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Goldenes Maisbrot


November 04, 2019 | Justine Hoover

Unser November-Rezept des Monats ist Goldenes Maisbrot. Maisbrot erinnert mich an meine Kindheit. Unsere Schulkantine hat das leckerste Maisbrot gemacht, das ich je gegessen habe. Sie servierten es immer mit Chili und legten dann am nächsten Tag das übrig gebliebene Maisbrot auf die Salatbar. Sie können darauf wetten, dass ich einer der Leute war, die es zwei Tage hintereinander gegessen haben.

Das Maisbrot der Schule hätte wahrscheinlich nicht den Ernährungsstandards entsprochen, die wir hier für unsere Rezepte haben, also haben wir unsere eigene Version entwickelt. Wir haben etwas Vollkornmehl hinzugefügt, um die Ballaststoffe im Brot zu erhöhen. Wir haben auch den Zucker und das Fett reduziert. Meiner Meinung nach ist es immer noch ziemlich lecker.

Genau wie in meiner Schule serviere ich dieses Maisbrot oft zu zwei Mahlzeiten. Wir essen es mit Chili zum Abendessen am Abend. Dann essen meine Kinder und ich morgens die Reste zum Frühstück. Genießen!


Justine Hoover

Justine Hoover is a Registered Dietitian and mom who loves to cook for her family.

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