Blog

Por Kathryn Standing
Estudiante de ISU, Dietética y Psicología
Es octubre, el aire es fresco y el fútbol está en pleno apogeo. Esta época del año me encuentra deseando comida caliente y reconfortante mientras animo a Iowa State. La línea de verduras de otoño incluye calabaza, calabaza, batatas y coliflor. La calabaza y la calabaza pueden ser intimidantes. No todo el mundo está acostumbrado a lidiar con estas verduras duras con pieles no comestibles, ¡a menos que estén tallando una para Halloween, por supuesto! Te recomiendo este tutorial para la calabaza y la calabaza para empezar:
–Cómo preparar calabaza de invierno Esta es una manera fácil y rápida de cocinar calabaza y calabaza. Después de cocinar, puede usar la calabaza y la calabaza en cualquier receta que requiera calabaza enlatada (tartas, pasteles, sopas, etc.).
Nota: la batata también es un excelente sustituto de la calabaza enlatada.
¡Considere agregar las recetas a continuación a su línea de cocina de otoño!
Para cenas calientes y reconfortantes:
Calabaza
–Enchiladas de calabaza moscada Una versión divertida y creativa de las enchiladas. Use tortillas de maíz para una cena deliciosa y nutritiva sin gluten.
– Sopa de otoño : No puedes tener otoño sin ella. Las manzanas agregan una agradable dulzura a esta sopa cremosa.
Batata, calabaza o coliflor
– Verduras asadas fáciles : esta receta versátil hace un buen trabajo resaltando la dulzura natural de las ricas verduras de otoño.
Camote
– Puré de batatas Tres ingredientes producen una gran cantidad de delicioso en esta guarnición fácil.
Para los amantes de las especias de calabaza:
Calabaza
– Pastel de calabaza y manzana Agregue nueces si lo desea o sustituya la mezcla para pastel de chocolate si lo prefiere. Este pastel fácil es genial con café.
– Pudín de calabaza : Una gran receta para hacer con los niños. Sumerja galletas Graham o manzanas como un regalo divertido.