สูตรเดือนตุลาคมของเดือนของเราคือซุป ฤดูใบไม้ร่วง และฉันหวังว่าคุณจะชอบมันมากเท่ากับที่ฉันทํา ซุปนี้หนาและครีมและมีความสมดุลของรสชาติหวานและเผ็ดที่ฉันชอบ สควอชฤดูหนาวปรุงด้วยหัวหอมและแอปเปิ้ลในน้ําซุปไก่ เมื่อสิ้นสุดเวลาทําอาหาร ซุปจะถูกปั่นให้เนียนและเพิ่มครีมชีสเล็กน้อยเพื่อให้ซุปมีครีมเป็นพิเศษ

ฤดูร้อนนี้ฉันปลูกสควอชบัตเตอร์นัท (สควอชฤดูหนาวชนิดหนึ่ง) ในสวนของฉัน นี่เป็นเพียงครั้งที่สองที่ฉันปลูกสควอชบัตเตอร์นัท พืชผลของฉันประสบความสําเร็จเพียงเล็กน้อย – ฉันได้สควอชขนาดใหญ่สี่ตัวจากโรงงานของฉัน เรามีกวางที่เป็นมิตรที่ชอบมาเยี่ยมบ้านของเราในตอนกลางคืนและพวกมันกินดอกไม้ส่วนใหญ่จากต้นของฉัน

เนื่องจากฉันชอบสควอชบัตเตอร์นัทสําหรับซุปนี้รวมถึง สูตรผักย่างของเราฉันจึงต้องซื้อเพิ่มในฤดูใบไม้ร่วงนี้ ตลาดเกษตรกรเป็นสถานที่ที่ดีในการหาสควอชฤดูหนาวและร้านขายของชํามักจะมีอุปทานที่ดีเช่นกัน เมื่อฉันตุนสควอชไว้แล้วฉันจะทําซุปชุดใหญ่และแช่แข็งส่วนใหญ่ดังนั้นจึงพร้อมให้ฉันใช้เมื่อต้องการซุปร้อนในวันที่อากาศหนาวเย็น เพลิดเพลิน!