Nếu bạn có một đứa trẻ đang đi học, rất có thể bạn nghe thấy rất nhiều mối quan tâm về dị ứng thực phẩm và bảo vệ trẻ em khỏi tiếp xúc với chất gây dị ứng của chúng. Mọi người có thể bị dị ứng với nhiều loại thực phẩm. Tuy nhiên, tám loại thực phẩm là chất gây dị ứng phổ biến nhất. Chúng bao gồm:

• Sữa
• Trứng
• Đậu phộng
• Các loại hạt cây (quả, hạnh nhân, hạt thông, hạt brazil và hồ đào)
• Đậu nành
• Lúa mì và các loại ngũ cốc khác có gluten (lúa mạch, lúa mạch đen, yến mạch)
• Cá
• Ốc

Dị ứng có thể đáng sợ, đặc biệt đối với trẻ em ít có khả năng biết những gì có trong thức ăn của chúng. Học cách đọc nhãn thực phẩm cho các chất gây dị ứng có thể giúp bạn cảm thấy kiểm soát tốt hơn. Dưới đây là một số bước cần làm để kiểm tra nhãn thực phẩm cho một chất gây dị ứng thông thường.

1. Kiểm tra danh sách thành phần trên bao bì. Quét danh sách để tìm chất gây dị ứng. Đôi khi nhà sản xuất thậm chí sẽ làm nổi bật nó bằng văn bản in đậm lớn hơn.
2. Đôi khi một thành phần sẽ được liệt kê với một cái tên không phổ biến. Ví dụ: nhãn có thể nói ‘albumin’. Đây là một phần của quả trứng và thường sẽ bao gồm từ ‘trứng ‘ trong ngoặc đơn vì trứng là một chất gây dị ứng phổ biến.
3. Ở cuối danh sách thành phần, có thể có một tuyên bố gọi ra các chất gây dị ứng phổ biến trong sản phẩm đó. Ví dụ – ‘Chứa: sữa, trứng và đậu nành’
4. Cuối cùng, một sản phẩm có thể không bao gồm chất gây dị ứng trong danh sách thành phần của nó, nhưng được xử lý trên thiết bị cũng xử lý một chất gây dị ứng thông thường. Trong trường hợp này, nhà sản xuất có thể bao gồm một tuyên bố như thế này. ‘Được chế biến trong một cơ sở cũng chế biến đậu phộng và hạt cây. Điều này cho phép người tiêu dùng biết rằng có nguy cơ các hạt nhỏ còn sót lại của chất gây dị ứng đó vô tình có trong sản phẩm.

Nếu bạn có lời khuyên để quản lý dị ứng thực phẩm, vui lòng chia sẻ chúng với chúng tôi trên phương tiện truyền thông xã hội của chúng tôi trong tuần này!