Ako imate dijete u školi, velika je vjerojatnost da čujete veliku zabrinutost zbog alergija na hranu i zaštite djece od izloženosti alergenu. Ljudi mogu razviti alergije na mnoge vrste hrane. Međutim, osam namirnica su najčešći alergeni. Oni uključuju:

• Mlijeko
• Jaja
• Kikiriki
• Orašasti plodovi (orasi, bademi, pinjoli, brazilski orasi i orasi)
• Soja
• Pšenica i ostala zrna s glutenom (ječam, raž, zob)
• Riba
• Ljuskar

Alergije mogu biti zastrašujuće, osobito za djecu koja imaju manju vjerojatnost da će znati što se nalazi u njihovoj hrani. Učenje čitanja oznake hrane za alergene može vam pomoći da se osjećate više pod kontrolom. Evo nekoliko koraka koje treba slijediti kako biste provjerili oznaku hrane za uobičajeni alergen.

1. Provjerite popis sastojaka na pakiranju. Skenirajte popis za alergen. Ponekad će ga proizvođač čak istaknuti većim podebljanim tekstom.
2. Ponekad će sastojak biti naveden s neuobičajenim imenom. Na primjer, oznaka može glasiti ‘albumin’. Ovo je dio jajeta i često će uključivati riječ ‘jaje” u zagradama jer je jaje čest alergen.
3. Na dnu popisa sastojaka može postojati izjava koja proziva uobičajene alergene u tom proizvodu. Na primjer – ‘Sadrži: mlijeko, jaja i soju”
4. Konačno, proizvod ne može uključivati alergen u svoj popis sastojaka, već se obrađuje na opremi koja također obrađuje zajednički alergen. U tom slučaju proizvođač može uključiti ovakvu izjavu. ‘Prerađeno u objektu koji također obrađuje kikiriki i orašaste plodove.” To omogućuje potrošaču da zna da postoji rizik da sitne zaostale čestice tog alergena nenamjerno budu u proizvodu.

Ako imate savjete za upravljanje alergijom na hranu, podijelite ih s nama na našim društvenim mrežama ovaj tjedan!