إذا كان لديك طفل في المدرسة ، فمن المحتمل أنك تسمع الكثير من القلق بشأن الحساسية الغذائية وحماية الأطفال من التعرض لمسببات الحساسية. يمكن للناس تطوير الحساسية لأنواع كثيرة من الطعام. ومع ذلك ، ثمانية أطعمة هي أكثر مسببات الحساسية شيوعا. يشملوا:

• حليب
• بيض
• الفستق
• المكسرات شجرة (الجوز واللوز والصنوبر والجوز البرازيلي والبقان)
• فول الصويا
• القمح والحبوب الأخرى مع الغلوتين (الشعير والجاودار والشوفان)
• سمك
• المحار

يمكن أن تكون الحساسية مخيفة ، خاصة بالنسبة للأطفال الذين هم أقل عرضة لمعرفة ما هو موجود في طعامهم. يمكن أن يساعدك تعلم كيفية قراءة ملصق الطعام لمسببات الحساسية على الشعور بمزيد من التحكم. فيما يلي بعض الخطوات التي يجب اتباعها للتحقق من ملصق الطعام بحثا عن مسببات الحساسية الشائعة.

1. تحقق من قائمة المكونات على العبوة. مسح القائمة لمسببات الحساسية. في بعض الأحيان ، ستقوم الشركة المصنعة بتمييزها بنص غامق أكبر.
2. في بعض الأحيان يتم سرد مكون باسم غير شائع. على سبيل المثال، قد تقول التسمية “الزلال’. هذا جزء من بيضة وغالبا ما يتضمن كلمة “البيض’ بين قوسين لأن البيض مادة مسببة للحساسية شائعة.
3. في أسفل قائمة المكونات ، قد يكون هناك بيان يستدعي مسببات الحساسية الشائعة في هذا المنتج. على سبيل المثال – ‘يحتوي على: الحليب والبيض وفول الصويا
4. أخيرا ، قد لا يتضمن المنتج مادة مسببة للحساسية في قائمة مكوناته ، ولكن تتم معالجته على معدات تعالج أيضا مسببات الحساسية الشائعة. في هذه الحالة ، قد تتضمن الشركة المصنعة بيانا مثل هذا. ‘معالجتها في منشأة التي تعالج أيضا الفول السوداني والمكسرات شجرة. يتيح ذلك للمستهلك معرفة أن هناك خطر وجود جزيئات صغيرة متبقية من مسببات الحساسية في المنتج عن غير قصد.

إذا كانت لديك نصائح لإدارة حساسية الطعام ، فيرجى مشاركتها معنا على وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بنا هذا الأسبوع!