หากคุณมีลูกอยู่ในโรงเรียนโอกาสที่คุณจะได้ยินความกังวลมากมายเกี่ยวกับการแพ้อาหารและปกป้องเด็ก ๆ จากการสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ ผู้คนสามารถพัฒนาอาการแพ้อาหารได้หลายประเภท อย่างไรก็ตาม อาหารแปดชนิดเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อยที่สุด พวกเขารวมถึง:

• นม
• ไข่
• ถั่วลิสง
• ถั่วยืนต้น (วอลนัทอัลมอนด์ถั่วไพน์ถั่วบราซิลและพีแคน)
• ถั่วเหลือง
• ข้าวสาลีและธัญพืชอื่น ๆ ที่มีกลูเตน (ข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์ข้าวโอ๊ต)
• ปลา
• หอย

อาการแพ้อาจน่ากลัว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสําหรับเด็กที่มีโอกาสน้อยที่จะรู้ว่ามีอะไรอยู่ในอาหารของพวกเขา การเรียนรู้วิธีอ่านฉลากอาหารสําหรับสารก่อภูมิแพ้สามารถช่วยให้คุณรู้สึกควบคุมได้มากขึ้น ต่อไปนี้เป็นขั้นตอนที่ต้องปฏิบัติตามเพื่อตรวจสอบฉลากอาหารเพื่อหาสารก่อภูมิแพ้ทั่วไป

1. ตรวจสอบรายการส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์ สแกนรายการเพื่อหาสารก่อภูมิแพ้ บางครั้งผู้ผลิตจะเน้นด้วยข้อความตัวหนาที่ใหญ่ขึ้น
2. บางครั้งส่วนผสมจะแสดงด้วยชื่อที่ไม่ธรรมดา ตัวอย่างเช่น ป้ายกํากับอาจระบุว่า ‘อัลบูมิน’. นี่เป็นส่วนหนึ่งของไข่และมักจะมีคําว่า ‘ไข่’ ในวงเล็บเนื่องจากไข่เป็นสารก่อภูมิแพ้ทั่วไป
3. ที่ด้านล่างของรายการส่วนผสม อาจมีข้อความที่ระบุถึงสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปในผลิตภัณฑ์นั้น ตัวอย่างเช่น – ‘มี: นม, ไข่ และถั่วเหลือง
4. สุดท้ายนี้ ผลิตภัณฑ์อาจไม่มีสารก่อภูมิแพ้ในรายการส่วนผสม แต่ได้รับการประมวลผลบนอุปกรณ์ที่ประมวลผลสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปด้วย ในกรณีนี้ผู้ผลิตอาจมีคําสั่งเช่นนี้ ‘แปรรูปในโรงงานที่แปรรูปถั่วลิสงและถั่วยืนต้นด้วย’ สิ่งนี้ช่วยให้ผู้บริโภคทราบว่ามีความเสี่ยงที่อนุภาคเล็ก ๆ ที่ตกค้างของสารก่อภูมิแพ้นั้นอยู่ในผลิตภัณฑ์โดยไม่ได้ตั้งใจ

หากคุณมีเคล็ดลับในการจัดการกับการแพ้อาหารโปรดแบ่งปันกับเราบนโซเชียลมีเดียของเราในสัปดาห์นี้!