Unser Oktober-Rezept des Monats ist Sweet Pork Stir Fry. Um ehrlich zu sein, sind meine Kinder ziemlich wählerisch, wenn es um Pfannengerichte geht. Es gibt nur ein Pfannengericht, das ich mache, das sie wirklich mögen. Dies ist eine, die sie dazu neigen, herumzupicken und nur ihre Lieblingsstücke zu essen.

Als sich dieses Rezept in der Testphase befand, musste ich es oft machen, um es genau richtig hinzubekommen. Da es nicht der Favorit meiner Kinder war, habe ich es für meine Schwiegermutter und meinen Schwiegervater gemacht. Es kam so gut an, dass meine Schwiegermutter mich ein paar Tage später anrief und nach dem Rezept fragte, weil sie es für ihre eigenen Schwiegereltern machen wollte! Das war vor fast zwei Jahren, und sie machen dieses Rezept immer noch regelmäßig.

Was ich wirklich daran mag, dass meine Schwiegereltern dieses Rezept regelmäßig verwenden, ist, dass sie dieses Rezept zu ihrem eigenen gemacht haben. Sie probieren verschiedene Gemüsesorten, je nachdem, was für sie gut klingt – Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Pilze und Spargel. Sie tauschen das Fleisch aus, je nachdem, was im Lebensmittelgeschäft angeboten wird, oder lassen sogar das Fleisch weg, um eine vegetarische Mahlzeit zuzubereiten. Manchmal tauschen sie die Nudeln auch gegen braunen Reis aus.

Im vergangenen Winter luden sie mich zu einem gemeinsamen Essen ein und machten dieses Rezept für mich. Dieses Rezept haben wir zusammen genossen und ich hoffe, Sie können es auch mit Freunden und Familie genießen!