蔓越莓杏仁卷 是我们本月的八月食谱。 我喜欢夏天的这种食谱，因为它又快又凉爽。

在夏天，我们家里经常使用快速凉爽的食谱。 我们喜欢在夏天花时间在户外，所以为了充分利用我们的户外时间，花时间准备饭菜的时间被大大减少了。 当我们进来时，我们几乎总是很热，所以一顿热饭对我们任何人都没有吸引力。 我的两个大孩子经常告诉我，他们不想要任何热食。

这个食谱可以通过将鸡肉（已煮熟并切碎）、杏仁片、芹菜丁、蔓越莓干和蛋黄酱放入碗中搅拌并盖上盖子存放在冰箱中直到用餐时间来提前制作。 到了吃饭的时候，把混合物涂在玉米饼、生菜叶或面包片上，然后享用！ 对于鸡肉，我建议在烤架或烤箱打开时多做饭。 您可以将煮熟的鸡肉存放在冰箱中长达四天或在冰箱中存放长达三个月。

享受！