Napisala ISU dijetetska pripravnica Alexa Berkenpas

Ti tiskani datumi na našim prehrambenim proizvodima mogu izazvati zbunjenost u trgovini i kod kuće. Zbunjenost može doći s pojmovima kao što su “prodaja” ili “upotreba” između ostalog. Razumijevanje ovih pojmova važno je kada pokušavate smanjiti rasipanje hrane i uštedjeti novac. Sljedeći uvjeti pomoći će vam da odaberete što kupiti i koliko dugo ga zadržati.

• Prodaja: Datum prodaje određuje proizvođač prehrambenih proizvoda i često se nalazi na pokvarljivim predmetima poput mesa, morskih plodova, peradi i mlijeka. Obavještava trgovinu o tome koliko dugo proizvod treba biti izložen. Trebali biste kupiti proizvod prije datuma prodaje. Predmet i dalje možete pohraniti kod kuće nakon tog datuma, sve dok slijedite postupke sigurne pohrane. Na primjer, mlijeko će općenito biti sigurno piti tjedan dana nakon datuma “prodaje” na pakiranju, pod pretpostavkom da je kontinuirano u hladnjaku na ili ispod 40°F. Ovaj
  grafikon za pohranu hladnjaka i zamrzivača
  može vam pomoći da odredite koliko dugo treba čuvati meso, plodove mora, perad i jaja.
• Upotrijebiti do, najbolje upotrijebiti do, najbolje upotrijebiti do: Ovi datumi “upotrijebiti do” i “najbolje” općenito se nalaze na proizvodima stabilnim na policama kao što su kečap, preljevi za salatu i maslac od kikirikija. Datum, koji daje proizvođač, govori vam koliko dugo će proizvod vjerojatno ostati u apsolutno najboljoj kvaliteti kada se ne otvori. To nije sigurnosni datum. Pregledajte proizvod kako biste procijenili kvalitetu nakon datuma i odbacite hranu koja je razvila miris, okus ili izgled.
• Istječe: Jedino mjesto gdje ćete ovo vjerojatno vidjeti je na dječjoj formuli i nekoj dječjoj hrani, koja su jedini prehrambeni proizvodi koje savezna vlada regulira u vezi s izlascima. Uvijek koristite proizvod prije isteka ovog roka trajanja iz sigurnosnih razloga.
• Ovjereni datumi na paketima: Proizvodi poput zelje salate u vrećama, kruha i prethodno izrezanog povrća često sadrže datum otisnut na pakiranju. Ovaj datum treba pomoći trgovini da odredi koliko dugo će se proizvod prikazivati za prodaju. Također može pomoći kupcu da zna vremensko ograničenje za kupnju ili upotrebu proizvoda u najboljoj kvaliteti

Bolje razumijevanje ovih pojmova ne samo da će pomoći u smanjenju rasipanja hrane, što je prevladavajući problem u Sjedinjenim Državama; Također može pomoći obiteljima da uštede novac i pomoći im da izbjegnu bacanje sutrašnje večere. Da biste saznali više o tome kako maksimizirati svježinu hrane, posjetite
https://www.foodsafety.gov/keep/foodkeeperapp/index.html
ili preuzmite aplikaciju FoodKeeper da biste saznali kako dulje održavati svoje predmete svježijima.