作者：ISU Dietetic Intern Alexa Berkenpas

我们食品上的这些印刷日期可能会在杂货店和家中引发混乱。 混淆可能来自“销售”或“使用”等术语。 当您尝试减少食物浪费和省钱时，了解这些术语非常重要。 以下条款将帮助您选择购买什么以及保留多长时间。

• 销售者： 保质期由食品制造商确定，通常出现在肉类、海鲜、家禽和牛奶等易腐烂的物品上。 它通知商店产品应该展示多长时间。 您应该在保质期之前购买产品。 只要您遵循安全的存储程序，您仍然可以在该日期之后将物品存放在家中。 例如，假设牛奶在包装上的“保质期”后一周可以安全饮用，前提是牛奶一直冷藏在 40 度或以下°华氏度。此
  冰箱和冰柜存储图表
  可以帮助您确定保存肉类、海鲜、家禽和鸡蛋的时间。
• 使用期限、最佳使用期限、最佳使用期限、期限最佳： 这些“保质期”和“最佳”日期通常出现在番茄酱、沙拉酱和花生酱等耐储存的产品上。 制造商提供的日期告诉您产品在未开封时可能保持绝对最佳质量的时间。 这不是一个安全日期。 检查产品以衡量日期后的质量，并丢弃出现异味、风味或外观的食物。
• 到期时间： 你唯一可能看到的地方是婴儿配方奶粉和一些婴儿食品，这是联邦政府在约会方面唯一监管的食品。 出于安全原因，请务必在此有效期过之前使用该产品。
• 包裹上的盖章日期： 袋装沙拉蔬菜、面包和预切蔬菜等产品通常在包装上印有日期。 此日期是为了帮助商店确定展示待售产品的时间。 它还可以帮助购买者了解以最佳质量购买或使用产品的时间限制

更好地理解这些术语不仅有助于减少食物浪费，这在美国是一个普遍存在的问题;它还可以帮助家庭省钱，并帮助他们避免扔掉明天的晚餐。 要了解有关如何最大限度地提高食物新鲜度的更多信息，请访问
https://www.foodsafety.gov/keep/foodkeeperapp/index.html
或下载 FoodKeeper 应用程序，了解如何让您的食品保持更长时间的新鲜。