كتبه ISU المتدربة الغذائية اليكسا بيركينباس

يمكن أن تثير تلك التواريخ المطبوعة على منتجاتنا الغذائية الارتباك في متجر البقالة وفي المنزل. يمكن أن يأتي الالتباس مع مصطلحات مثل “البيع بواسطة” أو “الاستخدام بواسطة” وغيرها. يعد فهم هذه المصطلحات أمرا مهما عندما تحاول تقليل هدر الطعام وتوفير المال. ستساعدك الشروط التالية على اتخاذ خيارات بشأن ما تشتريه ومدة الاحتفاظ به.

• بيع بواسطة: يتم تحديد تاريخ البيع من قبل الشركة المصنعة للمنتجات الغذائية وغالبا ما يوجد على العناصر القابلة للتلف مثل اللحوم والمأكولات البحرية والدواجن والحليب. يعلم المتجر بالمدة التي يجب أن يكون فيها المنتج معروضا. يجب عليك شراء منتج قبل تاريخ البيع. لا يزال بإمكانك تخزين العنصر في المنزل بعد ذلك التاريخ ، طالما أنك تتبع إجراءات التخزين الآمن. على سبيل المثال ، سيكون الحليب آمنا بشكل عام للشرب بعد أسبوع واحد من تاريخ “البيع بحلول” على العبوة ، على افتراض أنه تم تبريده باستمرار عند 40 أو أقلدرجة فهرنهايت. يمكن أن يساعدك مخطط تخزين الثلاجة والفريزر

  هذا في تحديد مدة الاحتفاظ باللحوم والمأكولات البحرية والدواجن والبيض.

• الاستخدام بواسطة، الأفضل إذا تم استخدامه من قبل، الأفضل بواسطة، الأفضل قبل: توجد هذه التمور “حسب الاستخدام” و “الأفضل” بشكل عام على المنتجات الثابتة على الرف مثل الكاتشب وتوابل السلطة وزبدة الفول السوداني. يخبرك التاريخ ، الذي توفره الشركة المصنعة ، بالمدة التي من المحتمل أن يظل فيها المنتج في أفضل جودة مطلقة عند عدم فتحه. إنه ليس تاريخ أمان. افحص المنتج لقياس الجودة بعد التاريخ وتخلص من الأطعمة التي اكتسبت رائحة أو نكهة أو مظهرا.
• ينتهي في: المكان الوحيد الذي من المحتمل أن ترى فيه هذا هو حليب الأطفال وبعض أغذية الأطفال ، وهي المنتجات الغذائية الوحيدة التي تنظمها الحكومة الفيدرالية فيما يتعلق بالمواعدة. استخدم المنتج دائما قبل انقضاء تاريخ انتهاء الصلاحية هذا لأسباب تتعلق بالسلامة.
• التواريخ المختومة على العبوات: غالبا ما تحتوي المنتجات مثل خضار السلطة المعبأة في أكياس والخبز والخضروات المقطعة مسبقا على تاريخ مختوم على العبوة. هذا التاريخ لمساعدة المتجر على تحديد مدة عرض المنتج للبيع. يمكن أن يساعد المشتري أيضا في معرفة الحد الزمني لشراء أو استخدام منتج بأفضل جودة له

إن الفهم الأفضل لهذه المصطلحات لن يساعد فقط في الحد من هدر الطعام ، وهي مشكلة سائدة في الولايات المتحدة. يمكن أن يساعد أيضا العائلات على توفير المال ومساعدتهم على تجنب التخلص من عشاء الغد. لمعرفة المزيد حول كيفية زيادة نضارة طعامك ، قم بزيارة
https://www.foodsafety.gov/keep/foodkeeperapp/index.html
أو قم بتنزيل تطبيق FoodKeeper لمعرفة كيفية الحفاظ على العناصر الخاصة بك طازجة لفترة أطول.