Sie erinnern sich vielleicht an den Blog der letzten Woche, ich liebe es, Mahlzeiten zu Hause zuzubereiten! Ich mache oft Rezepte, die ziemlich viel Schneiden und Hacken erfordern, besonders wenn ich frisches Fleisch und frische Produkte verwende. Messerunfälle sind in Haushaltsküchen häufig, können aber vermieden werden, wenn Sie einige gute Gewohnheiten anwenden.

• Nehmen Sie Messer immer am Griff auf. Berühren Sie niemals die Klinge, auch wenn sie stumpf ist.
• Wählen Sie die richtige Messergröße für die Aufgabe, die Sie ausführen. Wenn Sie zum Beispiel eine Erdbeere schneiden, verwenden Sie ein kleines Messer wie ein Gemüsemesser. Wenn Sie große Fleischstücke in kleinere Stücke schneiden, ist ein größeres, scharfes Messer die beste Wahl. Es ist am wichtigsten, ein Messer zu wählen, das sich angenehm und kontrolliert in der Hand anfühlt.
• Schneiden Sie Lebensmittel vom Körper weg und verwenden Sie immer eine ebene Oberfläche. Das Wegschneiden von Lebensmitteln aus dem Körper verringert die Wahrscheinlichkeit eines Unfalls. Schneiden Sie Lebensmittel auf einer ebenen Fläche (z. B. einem Schneidebrett), damit sie an einem Ort bleiben. Halten Sie keine Lebensmittel in der Hand, während Sie sie schneiden. Achten Sie darauf, es immer auf dem Schneidebrett aufzubewahren, um zu vermeiden, dass Ihr Messer verrutscht und Sie verletzt.
• Messer sofort nach Gebrauch waschen. Legen Sie die Messer nicht in ein Waschbecken mit Seifenwasser, um sie mit anderem Geschirr einzuweichen. Seien Sie beim Reinigen der Messerklinge vorsichtig und lassen Sie das Messer an der Luft trocknen. Bewahren Sie Messer bei Nichtgebrauch sicher auf. Messer sind sicher in einem Schild oder in einer Schublade, in der die Klinge nicht an anderen Werkzeugen reibt, die die Klinge stumpf machen oder beschädigen könnten. Am wichtigsten ist, dass sie dem Küchenverkehr oder der Reichweite kleiner Kinder ferngehalten werden.

Nächste Woche wird sich der letzte Blog unserer Küchensicherheitsserie mit Brandschutz befassen.

Geschrieben von Annie Contrady, ISU-Diätpraktikantin