Das Kochen zu Hause wird immer beliebter, was großartig ist, denn es bedeutet in der Regel gesünderes Essen und Geldersparnis! Ich liebe es, meine eigenen Mahlzeiten zu Hause zuzubereiten. Es ist eine Chance, etwas Neues und Köstliches zu kreieren und gleichzeitig zu kontrollieren, was ich darin machen möchte. Eine Küche zu Hause kann ein wunderbarer Ort sein, um Rezepte zu erkunden, neue Fähigkeiten auszuprobieren und sogar mehr Zeit mit Ihrer Familie und Ihren Freunden zu verbringen. Küchen können jedoch leicht zu einem Unfallort werden, wenn Sie nicht die richtigen Sicherheitsvorkehrungen treffen. Hier sind einige schnelle Tipps, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern und Sie beim Kochen sicher zu halten.

1. Waschen Sie Ihre Hände. Saubere Hände sind eine der besten Techniken, um lebensmittelbedingte Krankheiten und Verunreinigungen zu verhindern. Dieses Händewasch-Poster gibt ein großartiges Beispiel dafür, wie man sich richtig die Hände wäscht. Wenn Sie lange Haare haben, binden Sie sie vor dem Händewaschen zurück, um sie von Ihrem Gesicht und dem Essen fernzuhalten.
2. Haben Sie einen sauberen Arbeitsbereich und saubere Werkzeuge. Ein sauberer Bereich kann die Wahrscheinlichkeit einer Lebensmittelkontamination verringern und Sie organisieren. Wer will schon in einer schmutzigen Küche arbeiten? Stellen Sie sicher, dass alle von Ihnen verwendeten Geräte wie Messer, Schneidebretter, Schüsseln und andere Werkzeuge vor dem Gebrauch sauber und trocken sind. Halten Sie außerdem alle Schranktüren und Schubladen geschlossen, um Verletzungen und Verschüttungen zu vermeiden.
3. Waschen und überprüfen Sie Ihre Zutaten. Wenn Sie frisches Obst und Gemüse verwenden, waschen Sie es gründlich mit kaltem, fließendem Wasser und achten Sie darauf, alle Anzeichen von Schmutz zu entfernen. Überprüfen Sie sie auch auf Anzeichen von Verderb. Wenn Sie weiche Stellen, Schimmel oder andere Anzeichen von Verderb sehen, werfen Sie das Stück Lebensmittel weg, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden.
4. Halten Sie kalte Speisen kalt und warme Speisen warm. Kalte Speisen sollten unter 40 ° F und heiße Speisen bei 140 ° F oder darüber aufbewahrt werden. Dies hilft, dass die Zutaten nicht verderben. Das bedeutet, dass Sie, wenn Sie eine kalte Zutat wie Milch benötigen, diese nur dann aus dem Kühlschrank nehmen, wenn Sie sie brauchen, und sie wieder zurücklegen, wenn Sie fertig sind.

Nächste Woche werde ich den zweiten Blog unserer Küchensicherheitsserie mit Tipps zur Messersicherheit teilen.

Geschrieben von Annie Contrady, ISU-Diätpraktikantin