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Die ehrliche Antwort ist, dass sie sowohl lecker als auch nahrhaft sind. In einer gesunden Ernährung ist sicherlich Platz für alle Kartoffelsorten. Kartoffeln aller Art lassen sich einfach und vielfältig zubereiten. Beide liefern Nährstoffe, die für eine gute Gesundheit wichtig sind, und sie schmecken großartig, wenn sie in Rezepten gemischt werden. Hier ist eine Momentaufnahme dessen, was weiße und Süßkartoffeln zu bieten haben.
| Weiße Kartoffeln* | Süßkartoffeln* | |
| Kalorien | 130 | 180 |
| Ballaststoffe (wenn die Haut gegessen wird) | 3 Gramm | 7 Gramm |
| Protein | 3 Gramm | 4 Gramm |
| Kohlenhydrat | 30 Gramm | 41,4 Gramm |
| Fett | Weniger als 1 Gramm | Weniger als 1 Gramm |
| Zucker | 2 Gramm | 12 Gramm |
| Vitamine | 29% Ihres täglichen Vitamin-C-Bedarfs | 65 % Ihres täglichen Vitamin-C-Bedarfs Mehr als 100 % Ihres täglichen Vitamin-A-Bedarfs |
| Mineralstoffe | 21% Ihres täglichen Kaliumbedarfs 13% Ihres täglichen Manganbedarfs |
27% Ihres täglichen Kaliumbedarfs 50% Ihres täglichen Manganbedarfs |
*Informationen basieren auf einer Ein-Tassen-Portion inklusive Kartoffelschale
Kartoffeln sind lecker, nahrhaft und kostengünstig. Die gesündesten Kartoffelrezepte fügen nicht viel Fett und Kalorien hinzu. Hier sind ein paar von unserer Website, die mir besonders gut gefallen.
- Gesunde Rösti – eine gesunde Variante eines alten Favoriten.
- Süßkartoffel-Pommes – dieses Rezept funktioniert mit Süß- oder Weißkartoffeln und schmeckt großartig, wenn Sie die beiden miteinander mischen.
- Beste Ofenkartoffeln – diese Methode funktioniert sowohl für Süß- als auch für Weißkartoffeln gut.
- Süßkartoffelpüree – planen Sie, diese auf Ihren Festtagstisch zu legen.
Fügen Sie noch heute ein paar Kartoffeln zu Ihrer Einkaufsliste hinzu!
