Bạn có nhớ tuần trước khi tôi đề nghị bạn nướng một quả zucchini không? Đây là lý do tại sao – công thức tháng Chín của chúng tôi trong tháng là Bánh nướng xốp Chocolate Chip Zucchini và chúng rất ngon! Nếu bạn chưa xem video của chúng tôi về việc chuẩn bị zucchini, hãy xem nó để biết một số gợi ý nhanh về cách bào zucchini. Bạn thậm chí không cần phải bóc nó trước!

Tôi thích làm những chiếc bánh nướng xốp này cho con tôi ăn trước khi đi học vào buổi sáng và đây là lý do tại sao:

• Chúng được làm bằng bột mì nguyên chất, vì vậy chất xơ sẽ giữ cho bụng của họ đầy đủ và carbohydrate sẽ cung cấp cho cơ thể và não của họ năng lượng cần thiết để đi vào buổi sáng.
• Chúng được làm bằng cả trái cây (chuối và táo) và một loại rau (zucchini). Chia cho 12 bánh nướng xốp, nó có thể không có nhiều trái cây và rau quả, nhưng ít nhất chúng ta đang có một ngày nghỉ để bắt đầu tốt hơn so với việc chúng ta không ăn trái cây và rau quả.
• Họ đóng băng tốt. Điều này có nghĩa là tôi có thể làm một mẻ bánh nướng xốp gấp đôi khi tôi có thời gian và sau đó đông lạnh phần còn lại trong một ngày khi tôi không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa sáng. Lưu trữ những chiếc bánh nướng xốp này trong túi đông lạnh trong tối đa ba tháng. Làm tan bằng cách bọc bánh nướng xốp trong khăn giấy ẩm và hâm nóng lại trong lò vi sóng ở chế độ rã đông cho đến khi nóng qua.

Các con tôi thích tôi làm những chiếc bánh nướng xốp này bởi vì, tất nhiên, sô cô la vụn! Chỉ có 1/4 cốc sô cô la vụn trong toàn bộ công thức, nhưng nó đủ để khiến các con tôi hào hứng với những chiếc bánh nướng xốp này.

Hưởng!