Prije nekoliko godina pisala sam o receptu za pečenu zobenu kašu koji je baka mog muža podijelila sa mnom. Te je godine napravio odličan blagdanski doručak za našu obitelj. Taj je recept mnogo puta i na mnogo različitih načina od tada došao do našeg stola. Nakon puno pokušaja i pogrešaka, sada imamo naš prosinački recept mjeseca za ovu godinu – Pečeni zobeni muffini.

Ovaj je recept jednako ukusan, hranjiv i zadovoljavajući kao i original. Međutim, napravili smo nekoliko promjena. Prvo, zobena kaša se peče u kalupima za muffine. To čini ostatke jednostavnim za zamrzavanje i ponovno zagrijavanje za zauzeta jutra. Zatim smo sačuvali dio cimeta i šećera kako bismo posuli na vrh pečenih muffina od zobene kaše. To osigurava da ukusni okus šećera od cimeta prvo pogodi vaše okusne pupoljke. Na kraju smanjujemo količinu nekih sastojaka što pomaže u izbjegavanju rasipanja hrane.

Možete ih ispeći danas i staviti u zamrzivač. Kada se nađete usred užurbanog blagdanskog jutra, samo ih izvucite iz zamrzivača, ponovno zagrijte u mikrovalnoj pećnici i poslužite za savršen doručak. Uživati!