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每年的这个时候，我丈夫都会对鱼三明治感到兴奋。 他喜欢在他最喜欢的快餐店之一买到鱼三明治。 几年前，我决定尝试制作一种自制的鱼三明治，比他最喜欢的快餐更健康、更便宜、更美味。
我想出的食谱是我们三月份的月度食谱。 您只需将鱼涂上玉米面和调味料的混合物，然后用少量油轻轻煎炸即可。 在上面放上您最喜欢的三明治配料，尽情享用吧！ 在 300 卡路里和 10 克脂肪（快餐版本是 390 卡路里和 19 克脂肪）和不到一美元的三明治下，我知道我成功地制作了一个更健康、更便宜的三明治。 我觉得这个三明治比快餐版好吃，但我怀疑我老公还是更喜欢油炸版。 我希望在尝试了这个食谱后，你会同意我的看法！
鱼三明治
份量： 4
份量：1个三明治
每份成本：0.91 美元
成分：
- 2汤匙油（菜籽油或蔬菜油）
- 1/4杯玉米面
- 4 片冷冻鱼片（每片约 3 盎司）白鱼（罗非鱼），解冻
- 4个汉堡包
- 可选三明治配料：洋葱片和西红柿片、生菜叶、清淡的牧场酱或塔塔酱
指示：
- 在平底锅中用中火加热油，直到变热。 将玉米面铺在盘子上，将鱼压入玉米面中，使其四面涂上。
- 在热油中煎鱼，直到玉米面呈浅褐色。 每侧大约需要 2-3 分钟。 当内部温度达到 145°F 或用叉子很容易剥落时，鱼就完成了。
- 将鱼从煎锅中移到衬有纸巾的盘子中。 用更多的纸巾拍干鱼。
- 用你最喜欢的配料组装三明治。
技巧：
- 将鱼在冰箱中解冻过夜。
- 为了获得更多风味，在涂上鱼皮之前，将 1 茶匙调味料与玉米面混合。 调味料可以是柠檬胡椒、胡椒粉、大蒜粉或辣椒粉。
- 自制塔塔酱。 用泡菜调味料搅拌淡淡的蛋黄酱或沙拉酱。
