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每年的这个时候，我知道我需要少吃零食，多吃蔬菜。 我爱吃甜食，而且怀孕时对巧克力的渴望，所以我需要很大的意志力才能避免在节日聚餐和聚会上吃甜点。 我可以很容易地吃甜食，这样我就不会饿着肚子吃我和我的宝宝需要的营养食品。 我问题的一个解决方案是我们 12 月的月度食谱，西兰花沙拉。
这道西兰花沙拉食谱结合了微甜的调味料和干果，满足了我的甜食需求。 最重要的是，它为我提供了我需要的营养丰富的西兰花。 我在一个简单的食谱中得到了我想要的甜味和我需要的蔬菜！
以下是这个食谱中其他一些不容忽视的好东西：
- 它可以很好地存放在密封容器中 冰箱. 对于某些人来说，一两天后它甚至可能味道更好，因为味道有机会混合在一起。
- 这是一道快速简便的菜肴，可以随身携带参加节日聚餐或聚会。
- 它可以很容易地装在小容器中，放在午餐袋中作为配菜。
- 它很便宜，今年春天西兰花的季节会更便宜。
试试我们的西兰花沙拉，在这个假期为您的膳食添加蔬菜。
西兰花沙拉
份量： 1杯
份量： 7
每份费用：0.56 美元
成分：
- 1束西兰花
- 3汤匙糖
- 1/4茶匙盐
- 1茶匙芥末
- 1/3杯淡蛋黄酱或沙拉酱
- 3汤匙苹果酒或白醋
- 1/2杯红洋葱，切丁（1/2个中等大小的洋葱）
- 1/2杯葡萄干
指示：
- 从西兰花茎的底部切下 1/2 英寸并丢弃。 剥去茎的外层。 将西兰花和小花的嫩内部切碎。
- 将糖、盐、芥末和蛋黄酱一起混合在一个大碗中。 加入醋，用打蛋器或叉子搅拌。
- 加入西兰花、红洋葱和葡萄干。
- 搅拌至混合物涂上敷料。 立即食用沙拉或存放在冰箱中密闭的容器中。 将沙拉储存长达 4 天。
技巧：
- 选择带有绿色（不是黄色）茎和小花的西兰花。
- 一束西兰花通常有 2 到 3 根茎，重约 1 1/2 磅。 它应该制作 6 到 7 杯切碎的茎和小花。
- 您可以使用甜白洋葱或黄洋葱代替红洋葱。
- 用流水清洗西兰花和洋葱。
