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Sandwich mit zerkleinertem Schweinefleisch


| Justine Hoover

Pulled-Pork-SandwichGeschreddertes Schweinefleisch-Sandwich ist eine einfache Mahlzeit für einen anstrengenden Tag. Dies ist die Art von Mahlzeit, die ich jede Woche gerne auf meiner Speisekarte habe, weil ich an manchen Abenden zu erschöpft bin, um viel Energie in eine Mahlzeit zu stecken. Alles, was Sie tun müssen, ist:

  • Holen Sie Ihr übrig gebliebenes gekochtes Schweinefleisch aus unserem Januar-Rezept aus dem Gefrierschrank,
  • Tauen Sie es in der Mikrowelle auf,
  • Machen Sie Krautsalat, um die Sandwiches zu belegen, während das Schweinefleisch auftaut.
  • Stellen Sie Ihre Sandwiches zusammen und
  • Mit etwas Obst und einem Glas Milch für eine komplette Mahlzeit servieren.

Da dieses Rezept so einfach war, möchte ich mir einen Moment Zeit nehmen und über etwas Schwierigeres sprechen – die Menüplanung. Ich plane jede Woche ein Menü basierend auf den Lebensmitteln, die ich bereits zur Hand habe. Das spart mir Geld im Lebensmittelgeschäft, weil ich nur das kaufe, was ich brauche. Ich mag es, meine Speisekarte flexibel zu halten, indem ich sieben Abendmahlzeiten aufliste (ich gehe einmal pro Woche einkaufen). Anstatt jedem Tag eine Mahlzeit zuzuweisen, lasse ich mir von der Art und Weise, wie jeder Tag verläuft, diktieren, welche Mahlzeit ich wähle. Wenn ich zum Beispiel einen dieser Tage habe, an denen ich mich zu erschöpft zum Kochen fühle, wähle ich ein einfaches Rezept wie zerkleinerte Schweinefleischsandwiches. Wenn Sie weitere Informationen zur Menüplanung wünschen, finden Sie auf der SpendSmart.EatSmart-Website einen großartigen Abschnitt zur Menüplanung.

Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses Rezept für zerkleinertes Schweinefleischsandwich!

-Justine

Sandwich mit zerkleinertem Schweinefleisch

Portionsgröße: 1 Sandwich
Portionen: 4
Kosten pro Portion: $1.72
Zutaten:
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1/3 Tasse leichte Mayo
  • 3 Esslöffel Apfelwein oder weißer Essig
  • 1 Packung (16 Unzen) zerkleinerter Kohl
  • 2 Tassen zerkleinertes Schweinefleisch (aus Schweinefleisch-Chili, das im Januar-Rezept enthalten ist)
  • 4 Vollkornbrötchen
  • 4 Esslöffel Barbecue-Sauce
Anweisungen:
Den Krautsalat zubereiten
  1. Zucker, Salz, Senf und Mayo in einer großen Schüssel vermischen. Essig hinzufügen und mit einem Schneebesen oder einer Gabel umrühren.
  2. Den geriebenen Kohl in die Schüssel geben. Rühren, bis die Zutaten gut vermischt sind. Sie verwenden die Hälfte des Krautsalats für die Sandwiches. Die andere Hälfte können Sie als Beilage oder zu einer anderen Mahlzeit verwenden.

Sandwiches zubereiten

  1. Tauen Sie zerkleinertes Schweinefleisch aus dem Schweinefleisch-Chili-Rezept auf, wenn es gefroren ist. In der Mikrowelle 2 Minuten aufwärmen. Halten Sie inne und rühren Sie um. Noch 1 Minute erhitzen. Die Temperatur sollte 165 Grad Fahrenheit betragen.
  2. Schichten Sie 1/2 Tasse zerkleinertes Schweinefleisch auf den Boden von 1 Vollkornbrötchen. Geben Sie 1 Esslöffel Grillsauce auf zerkleinertes Schweinefleisch. Geben Sie 1/2 Tasse Krautsalat auf Grillsauce. 1 Vollkornbrötchen auf Krautsalat legen.
Tipps:
• Suchen Sie nach Krautsalat, der als verzehrfertig oder dreifach gewaschen gekennzeichnet ist.
• Krautsalat hält sich 4 Tage im Kühlschrank, wenn er abgedeckt ist.
• Dies ist eine sehr schnelle Mahlzeit, da das Schweinefleisch bereits zubereitet ist.

Justine Hoover

Justine Hoover is a Registered Dietitian and mom who loves to cook for her family.

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