Željeli bismo započeti 2015. s novim receptom za čili za vas. Ako ste poput mene, imate svoj poseban način izrade čilija i ne želite unositi nikakve promjene. Kad sam prvi put vidio ovaj recept, pristao sam ga isprobati, ali u isto vrijeme rekao sam sebi da ću ovaj novi čili napraviti samo jednom, a zatim ću se vratiti svom uobičajenom receptu. Pogriješio sam! Otkako sam prvi put probao Slow Cooker Pork Chili prije više od godinu dana, svoj stari recept napravio sam samo jednom.

Evo nekoliko razloga zašto je ovaj čili postao moj novi favorit:

• Koristi svinjetinu. Račun za namirnice mi se povećavao, pa pokušavam uštedjeti novac kako god mogu. Nedavno je trgovina mješovitom robom u kojoj kupujem imala svinjsko rame za 2.99 dolara po kilogramu. Sličan komad govedine koštao je 4.49 dolara po kilogramu.
• To čini dovoljno svinjetine za dva recepta. Svinjetinu kuhate u laganom štednjaku i polovicu koristite za čili, a drugu polovicu spremite za naš recept za veljaču (ili za drugu seriju sporog štednjaka svinjskog čilija).
• Napravljen je u mom sporom štednjaku. Imam dijete i predškolca – to znači da sat prije večere može malo poludjeti. Ako imam nešto spremno za spor štednjak, to smanjuje stres zbog pripremanja večere. Saznajte više o pripremanju obroka u laganom štednjaku klikom na naš video ili savjet.
• Koristi sastojke koje obično imam pri ruci – zelenu papriku, luk, šalšu, grah i rajčicu. To mi štedi vrijeme i novac jer ne moram ići u trgovinu i tražiti i kupiti sastojak koji ću koristiti samo jednom.
• Odličnog je okusa! Poslužite ga s malo mlijeka i voća i imate jednostavan i izvrstan obrok za degustaciju.

Odluke ne moraju biti o odustajanju od nečega, odlučite se zabaviti u kuhinji i isprobajte ovaj novi zdravi recept!

-Justine

Spori štednjak svinjski čili

Služi: 6 | Veličina posluživanja: 1 1/4 šalice | Cijena po obroku: 1,52 USD

Sastojci:

• 2 kilograma svinjske guzice bez kostiju, pečene ili rame
• 1 šalica paprike, narezana na kockice (1 srednja paprika)
• 1 šalica luka, narezana na kockice (1 srednji luk)
• 1 1/2 šalice salse
• 1 limenka (15 unci) graha s niskim udjelom natrija
• 1 limenka (14,5 unci) rajčica s niskim natrijem na kockice

Upute:

1. Podrežite vidljivu masnoću iz svinjetine. Izrežite na komade od 2 inča. Stavite u spor štednjak.
2. Dodajte papar, luk i šalšu.
3. Kuhajte na niskoj temperaturi 6 sati ili na visokoj temperaturi 3 sata.
4. Meso vilicom razdvojite na komadiće. (Trebali biste imati oko 4 šalice.)
5. Polovicu (2 šalice) isjeckane svinjetine stavite u hladnjak ili zamrzivač. (U veljači ćemo objaviti recept za sendviče sa svinjetinom koji će zahtijevati isjeckanu svinjetinu!). Zamrznite svinjetinu ako se neće koristiti u roku od 4 dana.
6. Ostatak svinjetine vratite u spor štednjak. Dodajte pinto grah i rajčice narezane na kockice.
7. Kuhajte još 30 minuta dok se ne zagrije.

Savjeti:

• Mogu se koristiti svinjski kotleti, svinjsko rebro bez kostiju ili svinjski ombolo. Oni će biti skuplji, ali imaju manje masti.
• Odrežite masnoću od svinjetine čistim nožem na čistoj dasci za rezanje.
• Ovaj se recept dobro smrzava.
• Može se koristiti i drugi grah.