Blog

หม้อหุงช้าพริกหมู


| Christine Hradek

เราขอเริ่มต้นปี 2015 ด้วยสูตรพริกใหม่สําหรับคุณ ถ้าคุณเป็นเหมือนฉันคุณมีวิธีพิเศษในการทําพริกและคุณไม่ต้องการเปลี่ยนแปลงใด ๆ เมื่อฉันเห็นสูตรนี้ครั้งแรกฉันตกลงที่จะลอง แต่ในขณะเดียวกันฉันก็บอกตัวเองว่าฉันจะทําพริกใหม่นี้เพียงครั้งเดียวจากนั้นฉันจะกลับไปใช้สูตรปกติของฉัน ฉันคิดผิด! ตั้งแต่ลอง Slow Cooker Pork Chili ครั้งแรกเมื่อปีที่แล้วฉันทําสูตรเก่าเพียงครั้งเดียว

นี่คือสาเหตุบางประการที่ทําให้พริกนี้กลายเป็นที่ชื่นชอบใหม่ของฉัน:

  • ใช้เนื้อหมู ค่าของชําของฉันเพิ่มขึ้น ดังนั้นฉันจึงพยายามประหยัดเงินทุกวิถีทางเท่าที่จะทําได้ เมื่อเร็ว ๆ นี้ร้านขายของชําที่ฉันซื้อมีไหล่หมูในราคา $ 2.99 ต่อปอนด์ เนื้อวัวที่คล้ายกันมีราคา 4.49 ดอลลาร์ต่อปอนด์
  • มันทําให้หมูเพียงพอสําหรับสองสูตร คุณปรุงหมูในหม้อหุงช้าและใช้ครึ่งหนึ่งสําหรับพริกและเก็บอีกครึ่งหนึ่งสําหรับสูตรเดือนกุมภาพันธ์ของเรา (หรือสําหรับพริกหมูหม้อหุงช้าอีกชุดหนึ่ง)
  • มันทําในหม้อหุงช้าของฉัน ฉันมีเด็กวัยหัดเดินและเด็กก่อนวัยเรียน ซึ่งหมายความว่าชั่วโมงก่อนเวลาอาหารเย็นอาจบ้าคลั่งเล็กน้อย ถ้าฉันมีของพร้อมในหม้อหุงช้า จะช่วยลดความเครียดในการทําอาหารเย็น ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทําอาหารในหม้อหุงช้าโดยคลิกที่ วิดีโอ หรือ แผ่นเคล็ดลับของเรา
  • ใช้ส่วนผสมที่ฉันมักจะมีในมือ – พริกหยวก หัวหอม ซัลซ่า ถั่ว และมะเขือเทศ สิ่งนี้ช่วยฉันประหยัดเวลาและเงินเพราะฉันไม่ต้องไปที่ร้านขายของชําและค้นหาและซื้อส่วนผสมที่ฉันจะใช้เพียงครั้งเดียว
  • มันอร่อยมาก! เสิร์ฟพร้อมนมและผลไม้ แล้วคุณจะได้อาหารที่ง่ายและรสชาติเยี่ยม

ปณิธานไม่จําเป็นต้องเกี่ยวกับการยอมแพ้บางอย่างตั้งใจที่จะสนุกสนานในครัวและลองสูตรอาหารเพื่อสุขภาพใหม่นี้!

-จัสติน

 

หม้อหุงช้าพริกหมู

เสิร์ฟ: 6 | หนึ่งหน่วยบริโภค: 1 1/4 cups | ราคาต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: $1.52

หม้อหุงช้า-หมู-พริก-ฉลากวัตถุ ดิบ:

  • ก้นหมูไม่มีกระดูก 2 ปอนด์ ย่างหรือไหล่
  • พริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย (พริกไทยขนาดกลาง 1 เม็ด)
  • หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย (หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว)
  • ซัลซ่า 1 1/2 ถ้วย
  • ถั่วปินโตโซเดียมต่ํา 1 กระป๋อง (15 ออนซ์)
  • มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าโซเดียมต่ํา 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์)

เส้นทาง:

  1. ตัดไขมันที่มองเห็นได้ออกจากเนื้อหมู หั่นเป็นชิ้น 2 นิ้ว วางในหม้อหุงช้า
  2. ใส่พริกไทย หัวหอม และซัลซ่า
  3. ปรุงอาหารด้วยการตั้งค่าต่ําเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหรือการตั้งค่าสูงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
  4. ดึงเนื้อออกจากกันเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยส้อม (คุณควรมีประมาณ 4 ถ้วย)
  5. ใส่หมูหยองครึ่งหนึ่ง (2 ถ้วย) ลงในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง (เราจะโพสต์สูตรแซนวิชหมูในเดือนกุมภาพันธ์ที่จะเรียกหมูหยอง!) แช่แข็งเนื้อหมูหากจะไม่ใช้ภายใน 4 วัน
  6. นําหมูที่เหลือกลับไปที่หม้อหุงช้า ใส่ถั่วปิ่นโตและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  7. ปรุงอาหารอีก 30 นาทีจนร้อน

เคล็ด ลับ:

  • สามารถใช้หมูสับ ซี่โครงหมูไม่มีกระดูก หรือเนื้อซี่โครงหมูได้ พวกเขาจะมีราคาแพงกว่า แต่มีไขมันน้อยกว่า
  • ตัดไขมันออกจากเนื้อหมูด้วยมีดที่สะอาดบนเขียงที่สะอาด
  • สูตรนี้ค้างได้ดี
  • สามารถใช้ถั่วอื่น ๆ ได้
Christine Hradek
Christine Hradek

Christine Hradek is a State Nutrition Specialist with Iowa State University Extension and Outreach. She coordinates ISU’s programs which help families with low income make healthy choices with limited food budgets. Christine loves helping families learn to prepare healthy foods, have fun in the kitchen and save money. In her spare time, Christine enjoys cooking, entertaining and cheering on her favorite college football teams with her family and friends.


Christine Hradek

Christine Hradek is a State Nutrition Specialist with Iowa State University Extension and Outreach. She coordinates ISU’s programs which help families with low income make healthy choices with limited food budgets. Christine loves helping families learn to prepare healthy foods, have fun in the kitchen and save money. In her spare time, Christine enjoys cooking, entertaining and cheering on her favorite college football teams with her family and friends.

More Posts