Napokon, recept za kruh od cjelovite pšenice koji se ne mora mijesiti. Ovaj kruh je ukusan, jednostavan i jeftiniji od kruha od cjelovite pšenice koji kupujete u trgovini. Samo nemojte očekivati da će se uzdići tako visoko kao ostali kruhovi od kvasca s bijelim obogaćenim brašnom.

Evo nekoliko savjeta za izradu kruha:

• Zagrijte hladno mlijeko u mikrovalnoj pećnici 45-60 sekundi za mlaku temperaturu. Testirajte kap na unutarnjoj strani ručnog zgloba. Trebalo bi se osjećati vrlo toplo, ali ne vruće.
• Držite cjelovito pšenično brašno u hladnjaku ili zamrzivaču za skladištenje. Donesite brašno na sobnu temperaturu kako biste napravili kruh.
• Instant kvasac se također naziva brzo dizanje, brzi porast, brzi porast i kvasac za strojeve za kruh.
• 1 paket kvasca = 2 1/4 žličice

Bez mijesitog kruha od cjelovite pšenice

Veličina posluživanja: 1 kriška | Služi: 16 | Cijena po obroku: $.12

Sastojci:

• 1 1/4 šalice (10 unci) nemasnog mlijeka, mlakog (100-110 ° F)
• 1/4 šalice (2 unce) soka od naranče ili jabuke
• 3 žlice meda
• 1 žličica soli
• 1 paket instant kvasca (oko 2 1/4 žličice)
• 2 šalice cjelovitog pšeničnog brašna
• 1 1/4 šalice višenamjenskog bijelog brašna

Upute:

1. Podmažite stranice i dno posude od 8 1/2 x 4 1/2 inča sprejem koji se ne lijepi.
2. Kombinirajte mlako nemasno mlijeko, sok i med u velikoj zdjeli.
3. Dodajte preostale sastojke. Snažno tucite 3 minute. Tijesto će biti vrlo gusto. Zagrabite tijesto u pripremljenu tavu. Pokrijte tavu čistim ručnikom. Ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu 45-75 minuta, dok se gotovo ne udvostruči. Vrijeme varira ovisno o sobnoj temperaturi.
4. Kada se tijesto gotovo udvostruči, zagrijte pećnicu na 350 ° F.
5. Izvadite ručnik i pecite kruh oko 30 minuta. Tijesto će se povući sa strana tave kada je kruh gotov. Ostavite da se kruh ohladi 30 minuta prije rezanja.

Mogućnosti:

• Napravite 2 manje štruce pomoću posuda za kruh pola veličine. Pecite 23-27 minuta.
• Napravite biljne peciva za večeru. U tijesto pomiješajte 4 žličice suhog bilja poput origana, peršina, bosiljka, ružmarina ili timijana. Koristite kalupe za muffine i pecite 15 minuta.
• Napravite 100% kruh od cjelovite pšenice. Umjesto bijelog i pšeničnog brašna koristite 3 šalice cjelovitog pšeničnog brašna i 3 žlice melase.