Blog
ในที่สุดสูตรสําหรับขนมปังโฮลวีตที่ไม่ต้องนวด ขนมปังนี้อร่อย ง่าย และราคาถูกกว่าขนมปังโฮลวีตที่คุณซื้อที่ร้าน อย่าคาดหวังว่ามันจะสูงขึ้นเท่ากับขนมปังยีสต์อื่นๆ ที่มีแป้งขาวอุดมด้วย
นี่คือเคล็ดลับในการทําขนมปัง:
- อุ่นนมเย็นในไมโครเวฟเป็นเวลา 45-60 วินาทีสําหรับอุณหภูมิอุ่น ทดสอบการตกที่ด้านในของข้อมือของคุณ ควรรู้สึกอบอุ่นมากแต่ไม่ร้อน
- เก็บแป้งโฮลวีตไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ นําแป้งไปที่อุณหภูมิห้องเพื่อทําขนมปัง
- ยีสต์สําเร็จรูปเรียกอีกอย่างว่ายีสต์ที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและยีสต์เครื่องทําขนมปัง
- ยีสต์ 1 ซอง = 2 1/4 ช้อนชา
ไม่มีขนมปังโฮลวีตนวด
หนึ่งหน่วยบริโภค: 1 slice | เสิร์ฟ: 16 | ต้นทุนต่อการให้บริการ: $ .12
วัตถุ ดิบ: 
- นมไม่มีไขมัน 1 1/4 ถ้วย (10 ออนซ์) อุ่น (100-110°F)
- น้ําส้มหรือแอปเปิ้ล 1/4 ถ้วย (2 ออนซ์)
- น้ําผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ยีสต์ 1 ซอง (ประมาณ 2 1/4 ช้อนชา)
- แป้งโฮลวีต 2 ถ้วย
- แป้งขาวเอนกประสงค์ 1 1/4 ถ้วยตวง
คำ แนะ นำ:
- จาระบีด้านข้างและด้านล่างของกระทะก้อนขนาด 8 1/2 x 4 1/2 นิ้วด้วยสเปรย์กันติด
- รวมนมอุ่น ๆ น้ําผลไม้และน้ําผึ้งลงในชามใบใหญ่
- เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ตีแรง ๆ เป็นเวลา 3 นาที แป้งจะหนามาก ตักแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ คลุมกระทะด้วยผ้าสะอาด ปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อบอุ่นประมาณ 45-75 นาทีจนเกือบสองเท่า เวลาแตกต่างกันไปตามอุณหภูมิห้อง
- เมื่อแป้งเกือบสองเท่า ให้เปิดเตาอบที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์
- นําผ้าขนหนูออกแล้วอบขนมปังประมาณ 30 นาที แป้งจะดึงออกจากด้านข้างของกระทะเมื่อขนมปังสุก ปล่อยให้ขนมปังเย็น 30 นาทีก่อนหั่น
ตัวเลือก:
- ทําขนมปังขนาดเล็ก 2 ก้อนโดยใช้กระทะก้อนขนาดครึ่ง นําเข้าอบประมาณ 23-27 นาที
- ทําม้วนอาหารเย็นสมุนไพร ผสมสมุนไพรแห้ง 4 ช้อนชา เช่น ออริกาโน่ ผักชีฝรั่ง โหระพา โรสแมรี่ หรือโหระพาลงในแป้ง ใช้กระป๋องมัฟฟินและอบ 15 นาที
- ทําขนมปังโฮลวีต 100% ใช้แป้งโฮลวีต 3 ถ้วยแทนแป้งขาวและแป้งสาลี และกากน้ําตาล 3 ช้อนโต๊ะแทนน้ําผึ้ง
