Blog
เป็นช่วงเวลาที่สวยงามของปีที่นี่ในไอโอวา นั่นหมายความว่าฉันกําลังทําอาหารบนตะแกรงอย่างน้อยสองสามคืนต่อสัปดาห์ ฉันชอบรสชาติของอาหารปิ้งย่างและช่วยให้ฉันไม่ต้องทําให้ห้องครัวร้อนขึ้น ดีที่สุดของทั้งหมดจานน้อยลง!
ฉันใช้เตาย่างแก๊สและการเปลี่ยนถังโพรเพนเปล่าด้วยถังเต็มเป็นหนึ่งในงานบ้านที่ฉันชอบน้อยที่สุด ฉันต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากทุกถัง – ดังนั้นเมื่อฉันอุ่นเตาย่าง ฉันก็เติมมันให้เต็ม!
แทนที่จะย่างแฮมเบอร์เกอร์หรือไก่สองชิ้นฉันเติมตะแกรงและใช้สิ่งที่ฉันไม่กินเป็น “การวางแผนมากเกินไป” นี่เป็นส่วนผสมที่เหลือที่ฉันรู้ว่าฉันจะใช้ในภายหลัง ฉันสามารถปรุงอาหารย่างที่เต็มไปด้วยอาหารได้ในระยะเวลาเดียวกับเนื้อสัตว์เพียงหนึ่งหรือสองชิ้น สัปดาห์ที่แล้วฉันต้องการอกไก่ย่างสองสูตรดังนั้นฉันจึงทําหกและประหยัดเพิ่มอีกสี่รายการ ฉันสับมันสองตัวแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น ฉันใช้มันราดสลัดในมื้อกลางวันตลอดทั้งสัปดาห์ ฉันแช่แข็งอีกสองคนในถุงแช่แข็ง ฉันจะละลายน้ําแข็งและใช้มันในครั้งต่อไปที่ฉันต้องการอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว
เนื้อสัตว์ไม่ใช่สิ่งเดียวที่ฉันสามารถทําล่วงหน้าบนตะแกรงได้ ฉันชอบทําผักย่างโดยใช้ตะกร้าย่าง ฉันแค่สับมันทั้งหมดที่มีขนาดเท่ากันราดด้วยน้ํามันมะกอกโรยด้วยเครื่องปรุงรสเล็กน้อยและย่างประมาณ 15 นาที ฉันผสมมันประมาณครึ่งทางโดยใช้ไม้พายโลหะหรือที่คีบ
แม้ว่าฉันต้องการเพียงไม่กี่ถ้วย ฉันก็เติมตะกร้าและเก็บของเหลือไว้สําหรับมื้ออื่นๆ ฉันชอบที่จะเพิ่มลงในข้าวหุงสุกและพาสต้าสําหรับอาหารจานด่วนจริงๆ ถ้าฉันรู้ว่าฉันจะกินมันในอีกไม่กี่วันฉันจะเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น มิฉะนั้นฉันจะใส่ไว้ในถุงแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
ฉันชอบที่รู้ว่าเมื่อฉันกลับบ้านจากที่ทํางานดึกฉันสามารถคว้าไก่และผักจากช่องแช่แข็งและประกอบอาหารอร่อยที่มีรสชาติของเตาย่างได้ในเวลาไม่นานเลย
