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Knackiger Obstsalat


September 01, 2014 | Christine Hradek

Frischer ObstsalatDieses Rezept ist so einfach, dass es fast peinlich ist, aber es schmeckt so gut, dass wir es einbauen mussten. Das Dressing macht es zu einem Hit. Wenn Sie dem Joghurt nur ein wenig Mayonnaise hinzufügen, wird der Geschmack wirklich verstärkt. Der Zitronensaft verhindert, dass die Äpfel und Birnen dunkel werden.

Wie die meisten unserer Rezepte können Sie auch dieses an Ihre Familie anpassen. Einige Ideen sind:

• Verwenden Sie getrocknete Preiselbeeren oder Kirschen anstelle von Rosinen.
• Fügen Sie 1/2 Tasse gehackten Sellerie hinzu (ca. 1 Stängel).
• Fügen Sie 1/4 Tasse gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzu.
• Für einen Hauptgerichtssalat fügen Sie Hühnchenstücke, Thunfisch aus der Dose oder Lachs hinzu.
• Probieren Sie es mit Zitrone, Naturjoghurt oder griechischem Naturjoghurt

Knackiger Obstsalat

Portionsgröße: 3/4 Tasse | Portionen: 6 (ergibt ca. 4 1/2 Tassen) | Kosten pro Portion: $.64

Zutaten:Frisches Obst-Chips-Etikett

  • 1 roter Apfel
  • 1 Birne
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 1 Tasse kernlose Trauben, halbiert
  • 1/2 Tasse Rosinen
  • 1 Behälter (6 Unzen) fettarmer, zuckerfreier Vanillejoghurt
  • 2 Esslöffel fettarmes Salatdressing vom Typ Mayonnaise

Anweisungen:

  1. Obst unter fließendem kaltem Wasser waschen.
  2. Apfel und Birne hacken (Schale dran lassen). In eine große Servierschüssel geben und mit Zitronensaft vermischen.
  3. Trauben und Rosinen in die Schüssel geben.
  4. Joghurt und Salatdressing in einer kleinen Schüssel vermischen und auf den Früchten verteilen.
  5. Zum Kombinieren umrühren. Kühlen. Am besten am Tag der Zubereitung essen.

Peggy Unterschrift


Christine Hradek

Christine Hradek is a State Nutrition Specialist with Iowa State University Extension and Outreach. She coordinates ISU’s programs which help families with low income make healthy choices with limited food budgets. Christine loves helping families learn to prepare healthy foods, have fun in the kitchen and save money. In her spare time, Christine enjoys cooking, entertaining and cheering on her favorite college football teams with her family and friends.

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