Blog
ในเดือนสิงหาคมฉันกินสลัดย่างหรือทําอาหารบนเตาอย่างรวดเร็ว Quick Pad Thai เป็นหนึ่งในอาหารแบบ all-in-one บนเตาที่ฉันมักจะเสิร์ฟในชาม เราจําลองตามอาหารริมทางในประเทศไทย แต่ด้วยส่วนผสมที่คุณสามารถหาได้ง่ายในมิดเวสต์ ของเราใช้สปาเก็ตตี้โฮลวีต แต่คุณสามารถใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิมได้ เมื่อฉันทําสิ่งนี้ในฤดูร้อนฉันใช้ผักอะไรก็ได้ที่พร้อมในสวนและในฤดูหนาวฉันใช้ผักแช่แข็ง ผักสีสดใส เช่น พริกแดง บรอกโคลี และถั่วลันเตาดูดี
ฉันใช้เนยถั่วก้อนหรือเนียน อะไรก็ได้ที่ฉันเปิด และฉันทําซีอิ๊วขาวเบา ๆ โดยผสมน้ําส่วนเท่า ๆ กันกับซีอิ๊วธรรมดา
ข้อควรระวังอย่างหนึ่งหลังจากที่คุณหั่นไก่ให้แน่ใจว่าคุณล้างมีดเขียงและมือของคุณด้วยน้ําร้อนและสบู่เพื่อที่คุณจะได้ไม่ถ่ายโอนแบคทีเรียไปยังส่วนผสมอื่น ๆ
ผัดไทยด่วน
หนึ่งหน่วยบริโภค: 1 1/4 cups | เสิร์ฟ: 6 | ต้นทุนต่อการให้บริการ: $ 1.06
วัตถุ ดิบ: 
- สปาเก็ตตี้บางโฮลวีต 6 ออนซ์
- น้ํามันพืช 2 ช้อนโต๊ะแบ่ง
- ผักแช่แข็ง 24 ออนซ์หรือผักสดสับ
- ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ําเปล่า 1/4 ถ้วย
- เนยถั่ว 1/4 ถ้วย
- น้ําตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- อกไก่ไม่มีกระดูก 1/2 ปอนด์ หั่นเป็นชิ้นพอดีคํา
- ไข่ 3 ฟอง
- ถั่วลิสงสับ 1/3 ถ้วย
คำ แนะ นำ:
- ปรุงสปาเก็ตตี้ตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ําในกระชอนแล้วโยนด้วยน้ํามัน 1 ช้อนโต๊ะ
- ละลายผักในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีแล้วสะเด็ดน้ํา (เหมือนสปาเก็ตตี้ปรุง)
- รวมซีอิ๊วขาว น้ํา เนยถั่ว และน้ําตาลลงในชามใบเล็ก ผัดจนเนียนแล้วพักไว้
- อุ่นน้ํามัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่ชิ้นไก่ลงไปผัดจนไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป (อุ่นไก่อย่างน้อย 165°F)
- ตอกไข่ลงในชามขนาดเล็กแล้วตี ใส่ไก่ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันจนแน่น ใส่ผักและสปาเก็ตตี้ลงในกระทะด้วยส่วนผสมของไก่ ผัดให้ร้อนทั่ว
- ใส่ส่วนผสมของซีอิ๊วขาวลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันกับผักและสปาเก็ตตี้
- ใส่ในชามเสิร์ฟแล้วโรยถั่วลิสงด้านบน
