في أغسطس ، أتناول السلطات أو أشوي أو أقوم بوجبات سريعة على الموقد. Quick Pad Thai هي واحدة من تلك الوجبات الشاملة على الموقد التي أقدمها عادة في وعاء. لقد صممناها على غرار طعام الشارع في تايلاند ولكن مع المكونات التي يمكنك العثور عليها بسهولة في الغرب الأوسط. يستخدم معكرونة القمح الكامل ولكن يمكنك استخدام نودلز الأرز التقليدية. عندما أقوم بذلك في الصيف ، أستخدم أي خضروات جاهزة في الحديقة وفي الشتاء أستخدم الخضروات المجمدة. تبدو الخضار ذات الألوان الزاهية مثل الفلفل الأحمر والبروكلي والبازلاء رائعة.

أستخدم إما زبدة الفول السوداني المكتنزة أو الناعمة ، مهما كان ما فتحته وأصنع صلصة الصويا الخفيفة عن طريق خلط كميات متساوية من الماء وصلصة الصويا العادية.

تحذير واحد ، بعد تقطيع الدجاج ، تأكد من غسل سكين لوح التقطيع ويديك بالماء الساخن والصابون حتى لا تنقل البكتيريا إلى المكونات الأخرى.

كويك باد تاي

حجم الحصة: 1 1/4 كوب | تكفي: 6 | التكلفة لكل خدمة: 1.06 دولار

المكونات:

• 6 أونصات من معكرونة القمح الكامل الرقيقة
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي٬ مقسمة
• 24 أونصة من مزيج الخضار المجمدة أو الخضار الطازجة المفرومة
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
• 1/4 كوب ماء
• 1/4 كوب زبدة الفول السوداني
• 2 ملاعق كبيرة سكر
• 1/2 رطل من صدور الدجاج المخلي ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
• 3 بيضات
• 1/3 كوب فول سوداني مقطع

تعليمات:

1. قم بطهي السباغيتي وفقا لتوجيهات العبوة. يصفى في مصفاة ويقلب مع 1 ملعقة كبيرة زيت.
2. تذويب الخضار في الميكروويف لمدة 5 دقائق وتصفى جيدا (كما تطبخ السباغيتي).
3. اخلطي صلصة الصويا والماء وزبدة الفول السوداني والسكر في وعاء صغير. يقلب حتى يصبح ناعما ويترك جانبا.
4. سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضيفي قطع الدجاج واطهيها وقلبي حتى تختفي درجة حرارتها (سخني الدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت على الأقل).
5. اكسر البيض في وعاء صغير واخفقه. يضاف إلى المقلاة مع الدجاج ويخلط حتى يتماسك. أضيفي الخضار والسباغيتي إلى المقلاة مع خليط الدجاج. يقلب للتسخين.
6. يضاف مزيج صلصة الصويا إلى المقلاة ويحرك المزيج حتى يغطى الخضار والسباغيتي.
7. ضعيها في وعاء التقديم ورشي الفول السوداني فوقها.