อาหารจานด่วนมีราคาแพงและตัวเลือกส่วนใหญ่ไม่ดีต่อสุขภาพเหมือนอาหารโฮมเมด ในฐานะที่เพิ่งจบการศึกษาระดับวิทยาลัยเข้าสู่ตลาดแรงงานฉันได้เรียนรู้ว่ามีแง่มุม “ชีวิต” ที่ไม่สามารถเพิกเฉยได้ ฉันเช่นคุณให้ความสําคัญกับเวลาสุขภาพและเงินของฉันดังนั้นฉันจึงสงสัยว่า – อาหารกลางวันแบบซื้อกลับบ้านมีราคาแพงกว่ามีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าและเร็วกว่าแบบโฮมเมดหรือไม่? ทีม Spend Smart Eat Smart ส่งฉันไปปฏิบัติภารกิจและนี่คือสิ่งที่ฉันพบ:

มันง่ายมากที่จะค้นหาข้อมูลโภชนาการและขนาดที่ให้บริการบนเว็บไซต์ของร้านเบอร์ริโตที่ฉันโปรดปราน ฉันสามารถสร้างเบอร์ริโตที่มีรสชาติเดียวกันที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

มีสองวิธีที่ฉันตื่นเต้นที่จะปรับแต่งเบอร์ริโตโฮมเมดของฉันในอนาคต

อย่างแรกคือส่วนผสม เวลาซื้อกลับบ้านมีข้าวแค่ชนิดเดียว รสไก่ และผักลิมิเต็ดให้เลือก เมื่อฉันทําเบอร์ริโตที่บ้านฉันสามารถเพิ่มผักกาดหอมและมะเขือเทศได้มากหรือน้อยหรือปรุงรสข้าวด้วยพริกป่นและยี่หร่าแทนที่จะกินเปล่า เมื่อฉันทําเบอร์ริโตโฮมเมดฉันใช้ข้าวกล้องและเพิ่มพริกป่นหัวหอมพริกเขียวและซอสมะเขือเทศเพื่อทําข้าวสเปน ฉันยังตั้งตารอที่จะปรับแต่งขนาดของเบอร์ริโตโฮมเมดของฉัน ฉันไม่แน่ใจว่าประสบการณ์ของคุณคืออะไร แต่ฉันไม่มีวันทําเบอร์ริโตแบบซื้อกลับบ้านทั้งหมดให้เสร็จในคราวเดียว ของเหลืออาจลงเอยในถังขยะหรือฉันเก็บไว้เป็นมื้อที่สอง (แต่ตอนนั้นผักกาดหอมก็ลื่นไหล – บู้) เมื่อทําเบอร์ริโตที่บ้านฉันสามารถทําเบอร์ริโตที่มีขนาดเหมาะสมกับความอยากอาหารของฉันได้

แม้ว่าฉันจะใช้เวลานานกว่าในการเตรียมเบอร์ริโตแบบโฮมเมดเมื่อเทียบกับการซื้อกลับบ้าน แต่ฉันก็ลงเอยด้วยเบอร์ริโตหกชิ้นที่มีข้าว ถั่ว ชีส และไก่อยู่ในนั้น ฉันห่อเบอร์ริโตแต่ละชิ้นด้วยพลาสติกแรปใส่ในถุงแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ในอนาคตสําหรับอาหารกลางวันที่ง่าย (และราคาถูก) จากช่องแช่แข็งฉันจะละลายอุ่นโยนผักกาดหอมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศลงไปและเพลิดเพลินกับเบอร์ริโตในเวลาน้อยกว่า 10 นาที

ถ้าฉันจะซื้อกลับบ้านสัปดาห์ละครั้งในเดือนถัดไปฉันจะต้องมุ่งมั่นที่จะ:

$27.44 | เวลา 1 ชั่วโมง และ 15 นาที | โซเดียมมูลค่าสี่วันในสี่มื้อเท่านั้น

ถ้าฉันจะทําเบอร์ริโตที่บ้านและกินสัปดาห์ละครั้งฉันจะมุ่งมั่นที่จะ:

$8.04 | เวลา 35 นาที | โซเดียมน้อยลง 4,900 มิลลิกรัม

ฉันรู้สึกประหลาดใจมากกับความง่ายในการทําเบอร์ริโตแสนอร่อยที่บ้านของตัวเอง แม้ว่าจะใช้เวลาและการวางแผนที่ส่วนหน้ามากกว่า แต่เบอร์ริโตโฮมเมดโดยเฉลี่ยใช้เวลา 6 นาทีต่อเบอร์ริโตเมื่อเทียบกับการซื้อกลับบ้าน 19 นาที การรับรู้ของฉันเกี่ยวกับอาหารจานด่วนที่ “เร็ว” นั้นเปลี่ยนไปจริงๆ

ฉันสงสัยว่าฉันจะได้ผลลัพธ์อะไรถ้าฉันเปรียบเทียบแซนวิชย่อยแบบซื้อกลับบ้านกับแซนวิชแบบโฮมเมด ฉันกําลังคิดใหม่และวางแผนเวลาและเงินที่ฉันใช้ไปกับอาหารจานด่วนที่ทําง่ายที่บ้านแล้วคุณล่ะ?

-ลิซ

2014 ISU Dietetics บัณฑิต