الوجبات السريعة باهظة الثمن ومعظم الخيارات ليست صحية مثل الوجبات محلية الصنع. بصفتي خريجا جامعيا حديثا يدخل سوق العمل ، أتعلم أن هناك جانبا “حيا” لا يمكن تجاهله. أنا ، مثلك ، أقدر وقتي وصحتي وأموالي ، لذلك تساءلت – هل الغداء الخارجي أغلى ثمنا وأقل تغذية وأسرع من الإصدار محلي الصنع؟ أرسلني فريق Spend Smart Eat Smart في مهمة وإليك ما وجدته:

كان من السهل حقا تحديد موقع معلومات التغذية وحجم الحصة على موقع متجر البوريتو المفضل لدي. تمكنت بسهولة من إعادة إنشاء بوريتو بنفس النكهات بالضبط في المنزل.

هناك طريقتان مختلفتان أنا متحمس لتخصيص البوريتو محلي الصنع في المستقبل.

الأول هو المكونات. عند تناول الطعام في الخارج ، لا يوجد سوى نوع واحد من الأرز ونكهة الدجاج والخضروات المحدودة للاختيار من بينها. عندما أصنع البوريتو في المنزل ، يمكنني إضافة المزيد أو أقل من الخس والطماطم أو تتبيل الأرز بمسحوق الفلفل الحار والكمون بدلا من تناوله بشكل عادي. عندما صنعت البوريتو محلي الصنع ، استخدمت الأرز البني وأضفت مسحوق الفلفل الحار والبصل والفلفل الأخضر وصلصة الطماطم لصنع أرز إسباني. أتطلع أيضا إلى تخصيص حجم البوريتو محلي الصنع. لست متأكدا من تجربتك ، لكن لا يمكنني أبدا إنهاء بوريتو كامل في جلسة واحدة. ينتهي الأمر ببقايا الطعام في سلة المهملات أو أحفظها لتناول وجبة ثانية (ولكن بحلول ذلك الوقت يكون الخس غرويا – بوو). عند صنع البوريتو في المنزل ، يمكنني صنع بوريتو بحجم مناسب لشهيتي.

على الرغم من أن الأمر استغرق وقتا أطول لإعداد البوريتو محلي الصنع مقارنة بالطلبات الخارجية ، إلا أنني انتهى بي الأمر بستة بوريتو مع الأرز والفاصوليا والجبن والدجاج. قمت بلف كل بوريتو في غلاف بلاستيكي ، ووضعته في كيس تجميد وتخزينه في الثلاجة. في المستقبل لتناول وجبة غداء سهلة (ورخيصة) من الفريزر ، سأقوم فقط بإذابة الجليد وإعادة التسخين ورمي بعض الخس والقشدة الحامضة والطماطم عليه والاستمتاع بالبوريتو في أقل من 10 دقائق.

إذا كنت سأحصل على الوجبات الجاهزة مرة واحدة في الأسبوع للشهر التالي ، فسيتعين علي الالتزام بما يلي:

$27.44 | 1 ساعة و 15 دقيقة من الوقت | أربعة أيام من الصوديوم في أربع وجبات فقط.

إذا كنت سأصنع البوريتو في المنزل وأكله مرة واحدة في الأسبوع ، فسألتزم بما يلي:

8.04 دولار | 35 دقيقة من الوقت | 4,900 ملليغرام أقل من الصوديوم.

لقد فوجئت حقا بمدى سهولة صنع البوريتو اللذيذ الخاص بي في المنزل. على الرغم من أن الأمر استغرق المزيد من الوقت والتخطيط في الواجهة الأمامية ، إلا أن البوريتو محلي الصنع استغرق في المتوسط 6 دقائق من الوقت لكل بوريتو مقارنة ب 19 دقيقة من تناول الطعام في الخارج. لقد تغير تصوري لمدى “السرعة” في الوجبات السريعة حقا.

أتساءل ما هي النتائج التي سأحصل عليها إذا قارنت شطيرة فرعية جاهزة بأخرى محلية الصنع. أنا بالتأكيد أعيد التفكير وإعادة التخطيط للوقت والمال الذي أنفقته على الوجبات السريعة التي يسهل صنعها في المنزل ، ماذا عنك؟

-ليز

2014 خريج علم التغذية ISU