Khi trời nóng, việc làm nóng lò để nấu ăn có vẻ phản tác dụng và đôi khi tôi quá lười để bắt đầu nướng. Một món ăn sẽ nấu nhanh trên bếp dường như hoạt động tốt nhất. Công thức này đòi hỏi một số cắt nhỏ, nhưng nó đi cùng nhau rất nhanh. Thêm vào đó, khi bạn tự làm, bạn kiểm soát lượng chất béo được sử dụng, đây có thể là một vấn đề với bữa ăn tại nhà hàng.

Như bước đầu tiên chỉ ra, đông lạnh một phần bất kỳ thịt hoặc gia cầm nào sẽ làm cho những lát này có thể. Tương tự như vậy, một con dao sắc để cắt hành tây, ớt và cà chua sẽ giúp cuộc sống của bạn dễ dàng hơn nhiều. Chỉ cần đảm bảo rửa dao và thớt sau khi bạn làm việc với gà.

Như với tất cả các công thức nấu ăn của chúng tôi, bạn cần điều chỉnh công thức này theo thị hiếu của gia đình bạn và những gì có sẵn. Sử dụng màu của ớt và hành tây bạn thích hoặc có trong tay. Sử dụng bánh ngô hoặc lúa mì và thay thế thịt bò hoặc thịt lợn cho gà. Bạn cũng có thể không ăn thịt và sử dụng 1 lon (15 ounce) đậu đen để ráo nước và rửa sạch.

Fajitas gà

Kích thước phục vụ: 1 tortilla với 2/3 cốc đầy

Phục vụ: 6 (làm 4 cốc nhân)

Nguyên liệu:

• 1 pound ức gà không xương, không da
• 2 thìa cà phê ớt bột
• 2 muỗng cà phê bột tỏi
• 1 1/2 muỗng canh dầu thực vật
• 1 quả ớt chuông đỏ, thái lát mỏng
• 1 quả ớt chuông xanh, thái lát mỏng
• 1 củ hành tây vừa, thái lát mỏng
• 6 bánh ngô nguyên hạt, 8 inch
• Lớp phủ tùy chọn: 6 ounce phô mai cheddar ít béo cắt nhỏ; 1 chén cà chua xắt nhỏ;, rau mùi xắt nhỏ; jalapeno thái lát

Chỉ thị:

1. Đông lạnh gà 30 phút cho đến khi cứng và dễ cắt hơn. Cắt gà thành dải 1/4 inch. Đặt trong một lớp duy nhất trên một cái đĩa. Rửa tay, dao và thớt. Rắc cả hai mặt của dải với ớt và bột tỏi.
2. Thêm dầu vào chảo 12 inch. Đun nóng đến mức cao vừa. Thêm dải gà. Nấu khoảng 3-5 phút, khuấy thường xuyên.
3. Thêm ớt chuông và hành tây. Khuấy và nấu cho đến khi rau mềm và thịt gà không còn màu hồng. (Làm nóng gà đến ít nhất 165 ° F).
4. Múc hỗn hợp gà (mỗi hỗn hợp 2/3 chén) lên bánh ngô. Top với lớp phủ yêu thích của bạn.
5. Phục vụ phẳng hoặc cuộn

Mẹo:

• Đun nóng bánh ngô lạnh để dễ gấp hơn. Phủ bánh ngô bằng khăn giấy ẩm và đun nóng 30 giây trong lò vi sóng.
• Mang găng tay nhựa để xử lý ớt cay. Không có găng tay? Rửa tay bằng xà phòng và nước trước khi chạm vào mặt, dụng cụ nấu ăn hoặc người khác.
• 3 chén hạt tiêu = 2 quả ớt vừa