เมื่ออากาศร้อนข้างนอกการให้ความร้อนเตาอบในการปรุงอาหารดูเหมือนจะต่อต้านและบางครั้งฉันก็ขี้เกียจเกินไปที่จะเริ่มย่าง จานที่จะปรุงอาหารอย่างรวดเร็วบนเตาดูเหมือนจะทํางานได้ดีที่สุด สูตรนี้ต้องมีการสับบ้าง แต่ไปด้วยกันเร็วมาก นอกจากนี้ เมื่อคุณทําเอง คุณจะควบคุมปริมาณไขมันที่ใช้ ซึ่งอาจเป็นปัญหากับมื้ออาหารในร้านอาหาร

ตามขั้นตอนแรกระบุว่าการแช่แข็งเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกบางส่วนจะทําให้ชิ้นเหล่านี้เป็นไปได้ ในทํานองเดียวกันมีดคมสําหรับหั่นหัวหอมพริกและมะเขือเทศจะทําให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นมาก อย่าลืมล้างมีดและเขียงหลังจากทํางานกับไก่

เช่นเดียวกับสูตรอาหารทั้งหมดของเราคุณต้องปรับสูตรนี้ให้เข้ากับรสนิยมของครอบครัวและสิ่งที่มีอยู่ ใช้สีของพริกและหัวหอมที่คุณชอบหรือมีในมือ ใช้ตอร์ตียาข้าวโพดหรือข้าวสาลีและใช้เนื้อวัวหรือหมูแทนไก่ คุณยังสามารถไร้เนื้อสัตว์และใช้ถั่วดําที่สะเด็ดน้ําและล้างแล้ว 1 กระป๋อง (15 ออนซ์)

ไก่ Fajitas

หนึ่งหน่วยบริโภค: 1 tortilla with 2/3 cup filling

เสิร์ฟ: 6 ( ทําไส้ได้ 4 ถ้วย)

วัตถุ ดิบ:

• อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีหนัง 1 ปอนด์
• พริกป่น 2 ช้อนชา
• ผงกระเทียม 2 ช้อนชา
• น้ํามันพืช 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวกแดงหั่นบาง ๆ 1 เม็ด
• พริกหยวกเขียวหั่นบาง ๆ 1 เม็ด
• 1 หัวหอมขนาดกลางหั่นบาง ๆ
• ตอติญ่าโฮลวีต 6 ชิ้น ขนาด 8 นิ้ว
• ท็อปปิ้งเสริม:เชดดาร์ชีสไขมันต่ําหั่นฝอย 6 ออนซ์ มะเขือเทศสับ 1 ถ้วย; ผักชีสับ; jalapeno หั่นบาง ๆ

คำ แนะ นำ:

1. แช่แข็งไก่ 30 นาทีจนแน่นและหั่นง่ายขึ้น หั่นไก่เป็นเส้นขนาด 1/4 นิ้ว วางในชั้นเดียวบนจาน ล้างมือ มีด และเขียง โรยแถบทั้งสองด้านด้วยพริกและกระเทียมป่น
2. ใส่น้ํามันลงในกระทะขนาด 12 นิ้ว ความร้อนถึงสูงปานกลาง เพิ่มแถบไก่ ปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาทีกวนบ่อยๆ
3. ใส่พริกหยวกและหัวหอม ผัดและปรุงอาหารจนผักนุ่มและไก่ไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไป (อุ่นไก่อย่างน้อย 165°F)
4. ตักส่วนผสมไก่ (อย่างละ 2/3 ถ้วย) ลงบนตอร์ตียา โรยหน้าด้วยท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ
5. เสิร์ฟแบนหรือรีด

เคล็ด ลับ:

• อุ่นตอร์ตียาเย็นเพื่อให้พับได้ง่ายขึ้น คลุมตอร์ตียาด้วยกระดาษเช็ดมือชุบน้ําหมาดๆ แล้วอุ่นในไมโครเวฟ 30 วินาที
• สวมถุงมือพลาสติกเพื่อจัดการกับพริกขี้หนู ไม่มีถุงมือ? ล้างมือด้วยสบู่และน้ําก่อนสัมผัสใบหน้าอุปกรณ์ทําอาหารหรือบุคคลอื่น
• พริกไทย 3 ถ้วย = พริกขนาดกลาง 2 เม็ด