Hier sind die Fakten.

• Die meisten von uns wissen, dass wir Obst und Gemüse essen müssen.
• Nur wenige von uns essen, was wir brauchen.
• Viele von uns wissen nicht, wie viel wir (oder unsere Kinder) brauchen, wenn es um Obst und Gemüse geht.
• Die meisten von uns müssen eine größere Auswahl an Obst und vor allem Gemüse essen und sie ohne viel Salz, Fett und Zucker zubereiten (mehr dazu nächste Woche).

Ich habe das Glück, dass ich mit viel Obst und Gemüse aufgewachsen bin, und jetzt, da meine Kinder erwachsen sind, genießen sie auch eine große Vielfalt. Mein Enkel, 14 Monate alt, isst die meisten Früchte, aber er mag Gemüse nicht so gerne. Im Moment scheint es am besten zu funktionieren, Gemüse zu seinen Favoriten hinzuzufügen. Ich habe geraspelte Karotten zu Sloppy Joes, kleine Gemüsestücke zu Makkaroni und Käse usw. hinzugefügt. Mit der Zeit und viel Exposition wette ich, dass er lernen wird, die verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen zu genießen.

Jody Gatewood von unserem SpendSmart-Team bespricht die Mengen an Obst und Gemüse, die Sie täglich benötigen, und einige einfache Möglichkeiten, sie in Ihre Mahlzeiten und Snacks zu integrieren. Wir haben auch ein Handout, das Sie zu diesem Thema ausdrucken können.