บล็อก

สูตรเด่น: Tzatziki กับ Pita Chips


| Peggy Martin

เมื่อเดือนที่แล้วฉันไปร้านอาหารดีๆ กับพี่สาวและเพื่อนๆ ก่อนเล่นละคร ฉันสั่งจานสลัดกรีก มันอร่อย แต่เมื่อฉันดูมันฉันคิดว่า “ฉันสามารถทําสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดายที่บ้าน” สลัดเป็นส่วนผสมของโรเมนและผักกาดหอมอื่นๆ มะเขือเทศเชอร์รี่ มะกอกคาลามาตา หอมแดง และเฟต้าชีสกับขนมปังพิต้าด้านข้าง น้ําสลัดดูและรสชาติเหมือนกับสูตร Tzatziki ของเราซึ่งทําได้ง่ายและราคาไม่แพง เพียงจําไว้ว่ารสชาติใน Tzatziki จะดีขึ้นก็ต่อเมื่อคุณทําในวันก่อนที่คุณวางแผนที่จะใช้ เก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 4 วัน

นอกจากการใช้ Tzatziki เป็นน้ําสลัดแล้ว ยังเป็นน้ําจิ้มที่ยอดเยี่ยมสําหรับผักและไฟลนก้น มันอร่อยสดมาก พิต้าชิปโฮมเมดยังทําง่ายมากและช่วยให้คุณควบคุมปริมาณและประเภทของไขมันที่คุณเติมลงไปได้

Tzatziki กับ Pita Chips

หนึ่งหน่วยบริโภค: 1/4 cup Tzatziki with 6 chips | เสิร์ฟ: 8 (ทํา 2 1/2 ถ้วย) | ต้นทุนต่อการให้บริการ: $ .57

วัตถุ ดิบ:

  • แตงกวาที่ยังไม่ได้ปอกเปลือก 1 ลูกล้างและหั่นตามยาวฉลาก tzatziki
  • กระเทียม 1 ช้อนชาปอกเปลือกและสับ (ประมาณ 1-2 กลีบ)
  • 2 ภาชนะ (6 ออนซ์ต่อชิ้น) กรีกโยเกิร์ตธรรมดา
  • ผักชีฝรั่งแห้งและ/หรือสะระแหน่สด 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ํามันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสําหรับ Pita Chips:

  • กระเป๋าไฟลนก้นโฮลวีต 6 ช่อง (6″)
  • สเปรย์ทําอาหาร
  • เครื่องเทศ 1/2 ช้อนชา (เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งหรือรวมโรสแมรี่แห้งใบโหระพาผงกระเทียมยี่หร่าพริกป่น)

คำ แนะ นำ:

  1. ใช้ช้อนขูดเมล็ดแตงกวาออก หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือฉีกโดยใช้กระต่ายขูด
  2. กระจายแตงกวาบนผ้าขนหนูกระดาษสองหรือสามชั้นหรือผ้าเช็ดครัวที่สะอาด ม้วนผ้าขนหนูแล้วบีบเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน โอนแตงกวาแห้งลงในชามขนาดใหญ่
  3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสม ปิดฝาและแช่เย็นจนเสิร์ฟ

ชิป Pita:

  1. เปิดเตาอบที่ 400 ° F
  2. ตัดไฟลนก้นเป็น 8 ชิ้น ฉีดพ่นด้วยสเปรย์ทําอาหาร แล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรส
  3. ปิ้งมันฝรั่งทอด 4-5 นาที จากนั้นพลิกและปิ้งอีก 1-2 นาที (ดูอย่างระมัดระวังในตอนท้ายเพราะสามารถเปลี่ยนเป็นสีน้ําตาลได้อย่างรวดเร็ว)