บล็อก

เมื่อโตขึ้นเราค่อนข้างยึดติดกับแท่งปลาชุบเกล็ดขนมปังและสี่เหลี่ยมแล้วสําหรับโอกาสพิเศษ – ค็อกเทลกุ้ง นานๆทีแม่ซื้อปลาแช่แข็งมาจุ่มไข่แล้วก็ข้าวโพดทอด เมื่อโตเป็นผู้ใหญ่การรู้ว่าปลานั้นดีสําหรับฉัน (โปรตีนที่ดีบวกกับแคลอรี่และไขมันต่ํา) ฉันเคยซื้อปลาดิบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแช่แข็งเหล่านั้น แต่การงัดเนื้อแช่แข็งออกจากกันนั้นไม่สนุก
ตอนนี้ฉันซื้อถุงเนื้อปลานิลแช่แข็งแยกกัน พวกเขามาในแพ็ค (ปกติ 2 หรือ 3 ปอนด์) ที่มีราคา 2-3 เหรียญต่อปอนด์ ฉันชอบที่ฉันสามารถดึงจํานวนเนื้อที่ต้องการออกมาและละลายน้ําแข็งได้
สูตรเด่นของเดือนนี้ ปลานิลผัดซอสส้ม อร่อย ง่ายและรวดเร็ว! คุณจะต้องเตรียมโต๊ะและอาหารที่เหลือให้พร้อมเมื่อคุณเริ่มสิ่งนี้ ฉันมักจะเสิร์ฟพร้อมสลัดและถั่วแช่แข็งหรือบรอกโคลี บางครั้งฉันเพิ่มข้าวกล้อง
ปลาชนิดอื่น ๆ ทํางานในสูตรนี้ด้วย ลองทานกับปลามาฮิมาฮิ ปลาฮาลิบัต หรือปลาสวาย ซึ่งเป็นปลาเนื้อขาวที่มีรสชาติอ่อนๆ และเนื้อสัมผัสเป็นขุยอ่อนๆ Swai มักจะมีราคาถูกกว่าปลาชนิดอื่น
ปลานิลผัดซอสส้ม
หนึ่งหน่วยบริโภค: 1 fillet of fish (about 3 ounces) | เสิร์ฟ: 4 | ต้นทุนต่อการให้บริการ: $ 1.44
วัตถุ ดิบ:
- เนื้อปลานิลแช่แข็งขนาดเล็ก 4 ชิ้น (รวมประมาณ 1 ปอนด์)
- แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงกระเทียม 1 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดํา 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ํามันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
- มาจอแรมแห้งหรือเครื่องปรุงรสอิตาเลียน 1 1/2 ช้อนชา
- 1 ส้ม
คำ แนะ นำ:
- ละลายน้ําแข็งและซับปลานิลให้แห้งด้วยกระดาษชําระ
- ใส่แป้ง ผงกระเทียม พริกไทย และเกลือลงในถุงพลาสติก เพิ่มเนื้อทีละชิ้นแล้วเขย่าให้เคลือบ
- ตั้งน้ํามันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางจนร้อน
- เพิ่มเนื้อลงในกระทะและทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่ง (ประมาณ 2 นาที) พลิกปลา โรยด้วยมาจอแรมหรือเครื่องปรุงรสอิตาลี แล้วทําให้เป็นสีน้ําตาล (อุ่นปลาอย่างน้อย 165°F)
- อุ่นสีส้มเป็นเวลา 10 วินาทีในไมโครเวฟ ผ่าครึ่ง บีบน้ําครึ่งหนึ่งและเนื้อจากส้มบนปลา ใช้อีกครึ่งหนึ่งสําหรับปรุงแต่ง
- วางปลาบนจาน ขูดน้ํากระทะที่ด้านบนของปลาเพื่อเสิร์ฟ