Spend Smart. Eat Smart.

บล็อก

ปลานิลผัดซอสส้ม


| Peggy Martin

เมื่อโตขึ้นเราค่อนข้างยึดติดกับแท่งปลาชุบเกล็ดขนมปังและสี่เหลี่ยมแล้วสําหรับโอกาสพิเศษ – ค็อกเทลกุ้ง นานๆทีแม่ซื้อปลาแช่แข็งมาจุ่มไข่แล้วก็ข้าวโพดทอด เมื่อโตเป็นผู้ใหญ่การรู้ว่าปลานั้นดีสําหรับฉัน (โปรตีนที่ดีบวกกับแคลอรี่และไขมันต่ํา) ฉันเคยซื้อปลาดิบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแช่แข็งเหล่านั้น แต่การงัดเนื้อแช่แข็งออกจากกันนั้นไม่สนุก

ตอนนี้ฉันซื้อถุงเนื้อปลานิลแช่แข็งแยกกัน พวกเขามาในแพ็ค (ปกติ 2 หรือ 3 ปอนด์) ที่มีราคา 2-3 เหรียญต่อปอนด์ ฉันชอบที่ฉันสามารถดึงจํานวนเนื้อที่ต้องการออกมาและละลายน้ําแข็งได้

สูตรเด่นของเดือนนี้ ปลานิลผัดซอสส้ม อร่อย ง่ายและรวดเร็ว! คุณจะต้องเตรียมโต๊ะและอาหารที่เหลือให้พร้อมเมื่อคุณเริ่มสิ่งนี้ ฉันมักจะเสิร์ฟพร้อมสลัดและถั่วแช่แข็งหรือบรอกโคลี บางครั้งฉันเพิ่มข้าวกล้อง

ปลาชนิดอื่น ๆ ทํางานในสูตรนี้ด้วย ลองทานกับปลามาฮิมาฮิ ปลาฮาลิบัต หรือปลาสวาย ซึ่งเป็นปลาเนื้อขาวที่มีรสชาติอ่อนๆ และเนื้อสัมผัสเป็นขุยอ่อนๆ Swai มักจะมีราคาถูกกว่าปลาชนิดอื่น

ปลานิลผัดซอสส้ม

หนึ่งหน่วยบริโภค: 1 fillet of fish (about 3 ounces) | เสิร์ฟ: 4 | ต้นทุนต่อการให้บริการ: $ 1.44

ฉลากปลานิลทอด

วัตถุ ดิบ:

  • เนื้อปลานิลแช่แข็งขนาดเล็ก 4 ชิ้น (รวมประมาณ 1 ปอนด์)
  • แป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกระเทียม 1 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดํา 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ํามันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • มาจอแรมแห้งหรือเครื่องปรุงรสอิตาเลียน 1 1/2 ช้อนชา
  • 1 ส้ม

คำ แนะ นำ:

  1. ละลายน้ําแข็งและซับปลานิลให้แห้งด้วยกระดาษชําระ
  2. ใส่แป้ง ผงกระเทียม พริกไทย และเกลือลงในถุงพลาสติก เพิ่มเนื้อทีละชิ้นแล้วเขย่าให้เคลือบ
  3. ตั้งน้ํามันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางจนร้อน
  4. เพิ่มเนื้อลงในกระทะและทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้านหนึ่ง (ประมาณ 2 นาที) พลิกปลา โรยด้วยมาจอแรมหรือเครื่องปรุงรสอิตาลี แล้วทําให้เป็นสีน้ําตาล (อุ่นปลาอย่างน้อย 165°F)
  5. อุ่นสีส้มเป็นเวลา 10 วินาทีในไมโครเวฟ ผ่าครึ่ง บีบน้ําครึ่งหนึ่งและเนื้อจากส้มบนปลา ใช้อีกครึ่งหนึ่งสําหรับปรุงแต่ง
  6. วางปลาบนจาน ขูดน้ํากระทะที่ด้านบนของปลาเพื่อเสิร์ฟ