Cuando esté preparando la cena de Acción de Gracias este año, considere pedirle a otros miembros de la familia que trabajen junto a usted. De esta manera, pasarás un buen rato en familia, ellos tendrán la satisfacción de aprender a preparar la comida, aprenderán habilidades que pueden ahorrarles dinero en el futuro y tú obtendrás ayuda. Es una situación en la que todos ganan.

Olvidé por qué no fuimos a la casa de un pariente la primera vez que intenté una comida de Acción de Gracias por mi cuenta, pero SÍ recuerdo algunas de las cosas que salieron mal:

• No dejé suficiente tiempo para que el pavo se descongelara,
• No estaba seguro de cuándo estaba listo el pavo,
• No tomé la bolsa con el cuello de pavo, las mollejas afuera, así que estaba allí cuando comenzamos a tallar, y
• Los panecillos no se hicieron hasta después de la comida.

Escuché una gran historia sobre el programa 4-H del condado de Pocahontas, IA. El año pasado, tres Voluntarios Maestros de Alimentos enseñaron a diez 4-Hers y a sus padres cómo preparar una comida de Acción de Gracias. Usaron nuestra cena navideña saludable de $ 30 porciones 8 como guía. Los participantes aprendieron a lavarse las manos, usar un termómetro para carne, medir adecuadamente los ingredientes secos y húmedos, la seguridad del horno y la ciencia detrás de la cocción de la carne a la temperatura interna adecuada.

Los jóvenes dijeron que, como resultado del programa, usarán un termómetro para carne con más frecuencia, colocarán el termómetro para carne en la pierna del pavo, ayudarán a cocinar la comida de acción de gracias de sus familias, se lavarán las manos con más frecuencia, prestarán más atención al medir y cocinarán más.

Esos niños tienen un gran comienzo en la cocina de alimentos saludables para que no tengan que pagar por comidas congeladas o en caja o gastar más para comer fuera. ¡Así se hace el Condado de Pocahontas 4-H!