ปีนี้ลูกสาวของฉันเริ่มเรียนชั้นอนุบาล และหนึ่งในความกังวลที่ใหญ่ที่สุดของฉันคือถ้าเธอจะหิวตลอดทั้งวัน การเปลี่ยนจากสถานรับเลี้ยงเด็กและเด็กก่อนวัยเรียนเป็นโรงเรียนอนุบาลเป็นการปรับตัวครั้งใหญ่ด้วยเหตุผลหลายประการ ฉันกังวลเป็นพิเศษเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงอาหารที่มีให้เธอและเวลาที่เธอจะต้องกิน ความคิดที่ว่าเธอมีเวลาสิบห้านาทีในการกินอาหารกลางวันและไม่มีของว่างนั้นน่ากลัวเล็กน้อย!

เพื่อเตรียมตัวสําหรับวันแรกของเธอเราไปซื้อกระเป๋าเป้ เธอประหลาดใจไม่เพียง แต่ในการเลือกแบ็คแพ็คเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเลือกถุงอาหารกลางวันด้วย ฉันค่อนข้างตกใจตัวเอง! นอกจากนี้หนังสือที่เราอ่านเพื่อเตรียมเธอสําหรับวันแรกของโรงเรียนทั้งหมดอ้างอิงถึงตัวละครที่นําอาหารกลางวันมาจากบ้าน จากการช้อปปิ้งช่วงเปิดเทอมและหนังสือเด็กใคร ๆ ก็คิดว่าการนําอาหารกลางวันจากบ้านเป็นเรื่องปกติ แต่ในความเป็นจริง ประมาณ 80% ของนักเรียนทั้งหมดที่ลงทะเบียนเรียนในโรงเรียนไอโอวามีส่วนร่วมในมื้ออาหารของโรงเรียนในแต่ละวัน ¹

ด้วยเหตุนี้ฉันจึงอยากให้เธอลองทานอาหารที่โรงเรียนในสัปดาห์แรก สิ่งนี้จะทําให้เธอมีโอกาสเรียนรู้กระบวนการในขณะที่คนอื่นทํา ทุกวันหลังเลิกเรียนฉันถามเธอว่าเธอทานอะไรเป็นอาหารกลางวัน เมื่อหลายสัปดาห์ผ่านไปเธอรู้สึกตื่นเต้นที่จะแบ่งปันผักและผลไม้ที่เธอ เลือกและกิน ที่โรงเรียนกับฉัน มันเป็นเรื่องง่ายๆ ที่ฉันทําในแต่ละวัน ซึ่งมักจะเปิดบทสนทนาเกี่ยวกับเธอทั้งวัน ซึ่งฉันมีปัญหาในการให้เธอแบ่งปัน “วันนี้ฉันลองชิ้นบวบและชอบมันมาก!” “โอ้ และฉันได้รับเลือกให้เป็นนักร้องที่ดีที่สุดของวัน!” เป็นเรื่องสนุกที่ได้เห็นว่าการสนทนาง่ายๆ เกี่ยวกับอาหารกลางวันที่โรงเรียนสามารถนําไปสู่การสนทนาที่ยอดเยี่ยมกับเด็กอายุ 5 ขวบได้อย่างไร! เธอได้ขยายสิ่งที่เธอจะกินที่บ้านและฉันเชื่ออย่างแท้จริงว่ามันเชื่อมโยงกับประสบการณ์เชิงบวกของเธอกับมื้ออาหารในโรงเรียน

สัปดาห์อาหารกลางวันของโรงเรียนแห่งชาติคือสัปดาห์นี้และเป็นการปฏิบัติเพื่อเฉลิมฉลองประโยชน์ของอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพของโรงเรียน! อาหารในโรงเรียนทํางานได้ดีกว่าในการให้อาหารเพื่อสุขภาพที่ลูก ๆ ของคุณต้องการ ช่วยบุตรหลานของคุณตรวจสอบอาหารของโรงเรียนและค้นพบสิ่งที่พวกเขาชอบ ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้บุตรหลานของคุณกินอาหารเพื่อสุขภาพที่โรงเรียนและที่บ้าน:

• หาเวลาไปรับประทานอาหารกลางวันกับลูกที่โรงอาหารของโรงเรียน มันจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์โดยตรงของอาหารในโรงเรียนและเพิ่มความซาบซึ้งอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นสําหรับครูเจ้าหน้าที่โรงเรียนและเจ้าหน้าที่โภชนาการ
• อธิบายให้บุตรหลานของคุณทราบถึงทางเลือกที่พวกเขามีในแต่ละวันที่โรงเรียนสําหรับมื้อกลางวัน
• เมื่อลูกของคุณกลับจากโรงเรียนให้ถามว่าเขา / เธอกินอะไรเป็นอาหารกลางวัน
• รับประทานอาหารที่บ้านกับลูกให้มากที่สุด ให้ลูกของคุณเห็นคุณกินผลไม้ผักธัญพืชและนมไขมันต่ํา
• จัดหาอาหารใหม่บางส่วนที่นําเสนอในโรงอาหารของโรงเรียนที่บ้าน ตัวอย่างบางส่วน ได้แก่ อาหารโฮลเกรน ผักโขม มะเขือเทศเชอร์รี่ ถั่วดํา มันเทศ และชิ้นบวบ
• พาลูกของคุณไปซื้อของชํากับคุณและพูดคุยกับพวกเขาเกี่ยวกับที่มาของอาหาร ให้บุตรหลานของคุณซื้อสินค้าเพื่อสุขภาพขณะอยู่ที่ร้าน

สําหรับข้อมูลเพิ่มเติมรวมถึงวิธีการมีส่วนร่วมในโรงเรียนของคุณตํานานอาหารกลางวันของโรงเรียนไอเดียของว่างเพื่อสุขภาพโปรดไปที่: http://schoolmeals.educateiowa.gov

บล็อกเกอร์รับเชิญ,

แคร์รี่

¹ Iowa School Nutrition Association รายงานโภชนาการเด็กประจําปี มีนาคม 2013