Blog

بطاطا حلوة مقلية


| Peggy Martin

أنا أحب البطاطا المقلية. أنا أحب النكهة بالإضافة إلى أنني أحصل على ألياف رائعة وفيتامين أ. إنها واحدة من تلك الخضروات الحمراء / البرتقالية التي من المفترض أن نأكل 5-6 أكواب منها كل أسبوع. تكلف البطاطا الحلوة أكثر من البطاطا البيضاء ، لكنها في موسمها في الخريف / الشتاء ، لذا توقع أفضل الأسعار في الوقت الحالي.

قد يكون صنع البطاطا المقلية أمرا صعبا. حتى المطاعم التي تقليها بعمق تجد صعوبة في جعلها مقرمشة وليست طرية في المنتصف. لا تضيف وصفتنا الكثير من الدهون عن طريق قليها ولها قوام لطيف ، فقط لا تتوقع أن تكون مقرمشة وبنية للغاية.

أحد مفاتيح صنع هذه الوصفة بنجاح هو التأكد من تقطيع البطاطس بالتساوي. نظرا لأن البطاطس النيئة صلبة جدا ، نقترح عليك تقطيع البطاطس بالطول ثم وضع الجانب المقطوع لأسفل على لوح التقطيع وتقطيعها بالعرض. سيعطيك هذا سطحا مستويا ومستقرا عند القطع.

في بعض الأحيان يبيع متجري البطاطا الحلوة وأحيانا البطاطا الحلوة. أستخدمهما في وصفات مثل هذه ، ولكن إذا كنت مهتما بالفرق ، فهذه المقالة مفيدة. ما الفرق بين البطاطا الحلوة والبطاطا؟

 

بطاطا حلوة مقلية

حجم الحصة: حوالي 1/2 ج بطاطس مقلية و 1 طن تراجع | حصص: 6ملصق البطاطا الحلوة

المكونات

  • 1 1/2 رطل بطاطا حلوة (حوالي 4 بطاطس متوسطة)
  • 1 طن زيت نباتي
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • تراجع:
    • 1/4 كوب مايونيز خفيف
    • 1 تي كاتشب
    • 1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف أو مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الحلو

تعليمات

  1. شطف البطاطا تحت الماء الجاري. قشر إذا رغبت في ذلك أو افرك البطاطس جيدا.
  2. نقطع البطاطس إلى نصفين بالطول.
  3. ضعي كل بطاطس نصف مسطحة ومقطعة إلى أشكال نصف قمر.
  4. تمزج البطاطس والزيت والملح في وعاء. يقلب حتى تغطى البطاطس بالزيت.
  5. دهن ورقة البسكويت برذاذ الطهي أو الزيت النباتي وضع البطاطس في طبقة واحدة.
  6. اخبزيها على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة تقريبا ، مع التقليب بعد 15 دقيقة.
  7. أثناء خبز البطاطس ، اخلطي مكونات التغميس.
  8. قدميها على الفور.

 

 

بيجي سيجنتشر


Peggy Martin

More Posts