Cà chua cho đến nay là loại rau phổ biến nhất được trồng trong vườn của chúng tôi, và vì lý do chính đáng. Chúng ngon, bổ dưỡng, linh hoạt, tương đối dễ trồng và trả lại giá trị cao cho không gian chúng chiếm.

Tôi yêu cà chua, đặc biệt là những quả anh đào và nho ngọt ngào mang lại cho bạn hương vị bùng nổ khi bạn cắn vào chúng. Công thức đặc trưng của chúng tôi trong tháng này gói rất nhiều hương vị vào một món mì ống nhẹ, hương vị tươi.

Khi tôi làm món ăn này, tôi thay thế húng quế cho một số rau bina và khi tôi có cà chua vườn, đôi khi tôi sử dụng cà chua lớn. Khi tôi sử dụng cà chua lớn, tôi lấy hạt ra và cắt cà chua thành những miếng lớn trước khi rang chúng. Tôi nghĩ bạn có thể nướng cà chua thay vì rang chúng, nhưng tôi chưa thử điều này. Tôi thường phục vụ salad xanh, trái cây và sữa với món ăn này. Hưởng!

Mì ống cà chua rang và rau bina

Kích thước phục vụ: 11/4 cốc | Phục vụ: 4

Nguyên liệu

• 2 cốc (khoảng 10 ounce) cà chua bi
• 1/4 chén dầu (chia)
• 1/4 thìa cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu
• 1/2 thìa cà phê bột tỏi
• 3 chén rau bina tươi hoặc một túi 10 ounce rau bina đông lạnh, rã đông
• 8 ounce mì spaghetti lúa mì nguyên chất
• 1 muỗng cà phê gia vị Ý
• 5 muỗng canh phô mai Parmesan

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò nướng đến 400 ° F.
2. Rửa sạch cà chua dưới vòi nước chảy. Cắt làm đôi. Trải lên chảo nướng mỡ.
3. Rắc dầu ô liu (2 muỗng canh), muối, hạt tiêu và bột tỏi lên cà chua. Khuấy để áo.
4. Nướng trong 15-20 phút. Chuẩn bị rau bina và mì spaghetti khi nướng cà chua.
5. Rửa sạch rau bina tươi trong nước, cắt lát thành dải HOẶC rã đông, để ráo nước và thấm khô rau bina đông lạnh. Để qua một bên.
6. Làm theo hướng dẫn gói để nấu mì spaghetti. Cống.
7. Thêm 2 muỗng canh dầu, gia vị Ý, rau bina và cà chua nướng còn lại vào mì spaghetti. Khuấy cho đến khi nóng qua. Ăn kèm với phô mai Parmesan.