Blog
Tôi đã gặp may mắn khi trồng các loại thảo mộc ẩm thực trong chậu trên boong tàu đầy nắng của mình. Tôi cũng đã trồng chúng trong vườn trong đất thoát nước tốt. Tôi thích có thể thử nghiệm với các loại thảo mộc tươi trong nấu ăn của tôi. Thêm vào đó, bạn có thể mua cây thảo mộc với giá tương đương với bạn mua một bó tại cửa hàng.
Dưới đây là một số lời khuyên ngắn gọn về trồng và sử dụng các loại thảo mộc. Nếu bạn muốn biết thêm thông tin, hãy xem From Garden to Table: Harvesting Herbs for Healthy Eating của Đại học Bang North Dakota
|
Tên thường gọi |
Đề xuất &; Mẹo ngày càng tăng | Ý tưởng sử dụng trong nấu ăn |
| Basil | Thích những điểm nắng nhưng có mái che. Khoảng cách 8-12 “. Phát triển tốt trong container. Cây biên giới tốt. Lá màu xanh đậm có hương vị ngọt ngào với vị hăng nhẹ. | Cà chua; trong pesto tươi; sốt mì ống, đậu Hà Lan, bí xanh |
| Bạc hà (bao gồm bạc hà và bạc hà) | Có xu hướng lây lan xâm lấn trong các khu vườn ngoài trời. Hoa màu tím. Sảng khoái, mùi &; hương vị. Thường được sử dụng như một trang trí. Rễ dễ dàng từ giâm cành. | Dùng với cà rốt, salad trái cây, rau mùi tây, đậu Hà Lan, món tráng miệng, chả giò. xà lách, nước sốt |
| Oregano | Phát triển tốt trong container. Cũng có thể nhân giống từ giâm cành hoặc phân chia cây trưởng thành. | Các món cà chua, thịt bò, mì spaghetti, nghêu, súp (đậu, minestrone và cà chua), đậu, cà tím và nấm |
| Mùi tây | Phát triển tốt trong một container. Giữ cắt tỉa để cây không phát triển hoa. | xà lách, rau, mì ống |
| Rosemary | Phát triển tốt trong một container. | thịt gà, cá, thịt cừu, thịt lợn, khoai tây nướng, súp, món hầm, cà chua |
Các loại thảo mộc nên được mua hoặc hái gần với thời gian bạn dự định sử dụng chúng. Nếu bạn trồng các loại thảo mộc trong khu vườn của riêng bạn, thời điểm tốt nhất để thu hoạch các loại thảo mộc là vào buổi sáng sau khi sương tắt nhưng nhánh cây còn tươi. Điều này giúp đảm bảo hương vị và chất lượng bảo quản tốt nhất.
Các loại thảo mộc tươi có thể được lưu trữ trong một túi nhựa mở hoặc đục lỗ trong ngăn kéo tủ lạnh của bạn trong một vài ngày. Nếu bạn có nhiều loại thảo mộc hơn bạn có thể ăn, hãy đặt chúng vào bó hoa một mình hoặc là một phần của bó hoa. Các loại thảo mộc tươi cũng có thể được sấy khô và đông lạnh.
