Blog
Borovnice, brusnice, kupine, maline i jagode ne samo da su ukusne, već su i vrhunske u antioksidansima, vlaknima i vitaminima. (Antioksidansi mogu pomoći povećati našu imunološku funkciju i zaštititi se od raka i srčanih bolesti.)
Kupnja bobica
Bobice (osim brusnica) su “u sezoni” u kasno proljeće i ljeto, što znači da će sada biti jeftinije od ostalih doba godine.
Kada kupujete, potražite čvrste, punašne, pune bobice. Izbjegavajte kupnju modrica ili curenja bobica. Okrenite posudu kako biste provjerili bobice na dnu. Jagode ne nastavljaju dozrijevati nakon žetve, pa se pri odabiru jagoda klonite zelenih ili žutih.
Kad vidim dobru ponudu bobica, kupim dodatno i zamrznem ih. Da biste zamrznuli, stavite jedan sloj na list kolačića i stavite u zamrzivač. Kada se smrznu, stavite ih u vrećicu za zamrzavanje. Na taj se način ne smrzavaju zajedno i možete izvaditi upravo ono što vam treba.
Čuvanje bobica
Kada bobice dobijete kući, pokrijte ih i stavite u hladnjak, ali pričekajte da ih operete dok ih ne budete spremni koristiti. Na taj će način izdržati nekoliko dana. Za pranje stavite bobice u cjedilo i poprskajte čistom tekućom vodom, a zatim raširite na papirnati ručnik da se osuši.
Pokušajte poslužiti bobice au prirodno tako da im ne dodajete hrpu kalorija. Evo nekoliko ideja:
- Stavite malo u plastičnu posudu za jelo kao međuobrok ili ručak u pokretu
- Dodajte u zdjelu žitarica od cjelovitih žitarica
- Napravite parfait od jogurta
- Pospite salate
- Napravite voćne kebabe zajedno s drugim voćem kao što su komadići ananasa, banane i grožđe.
- Dodajte smrznutom sladoledu ili jogurtu
- Napravite smoothie
Za više informacija o bobicama, evo još jednog resursa:
Odabir, skladištenje i posluživanje borovnica, kupina i malina Ohio