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Nuestra receta principal para marzo es la cena a la sartén Fiesta. Preparar la receta fue fácil siguiendo las sencillas instrucciones. La receta requiere 2 tazas de pollo cocido. Decidí cocinar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero puedes usar pollo precocido envasado o pollo enlatado precocido.
Mientras cocina el pollo, asegúrese de que el pollo crudo alcance una temperatura interna de al menos 165 ° F. Coloque un termómetro para carne en el medio del pollo para verificar si está cocido. En general, la receta tardó unos 30 minutos en cocinarse de principio a fin. Cocinar las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel tomó la mayor cantidad de tiempo. Para ahorrar tiempo con la cocción, sugiero cortar el pollo crudo en cubos antes de cocinarlo.
Este plato es relativamente económico. El costo por porción es de solo $ 1.26 y 1 1/2 tazas es una porción.
¡Este plato está cargado de sabor, desde el cremoso queso cheddar hasta las especias suaves de los tomates y el chile en polvo! ¡Mi prometido estaba muy satisfecho con el sabor robusto y sirvió una segunda ración! Acompañe el plato con verduras crujientes y crudas, como zanahorias y rodajas de pimiento verde. ¡Agregue una fruta para darle dulzura como un parfait de pudín de vainilla y plátano! Si está buscando una manera sencilla de frenar su antojo de tacos o burritos, ¡pruebe la cena Fiesta Skillet hoy!
Bloguera invitada,
Allyson Woltman , Pasante de Dietética de la Universidad Estatal de Iowa
Cena Fiesta Sartén
Ingredientes:
- 1 taza de arroz instantáneo integral preparado (1/2 taza crudo)
- 1 lata (15.5 onzas) de tomates estilo mexicano
- 1 lata (15.5 onzas) de frijoles negros, enjuagados
- 1 taza de maíz congelado
- 1 cucharada de chile en polvo
- 2 tazas de pollo cocido cortado en cubitos
- 1/2 taza de queso cheddar reducido en grasa al 2%, rallado
Instrucciones:
- Prepare el arroz integral de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Mientras se cocina el arroz, mezcle los tomates, los frijoles negros, el maíz, el chile en polvo y el pollo en una sartén grande. Cocine a fuego medio hasta que esté completamente caliente.
- Agregue el arroz cocido y revuelva bien. Cubra con queso cheddar rallado.
- Servir caliente.
- Esta receta se congela muy bien.
- Poner el queso encima da más sabor, pero con menos queso.
- El uso de maíz enlatado aumenta el sodio.
- Envuélvelo en una tortilla para hacer un sándwich.
Consejos:
Enjuagar los frijoles enlatados elimina aproximadamente el 40% del sodio.