Notre article de ce mois-ci est le pain de viande appétissant qui comprend des légumes râpés et un grain entier (flocons d’avoine). Il a si bon goût et il est sain, fournissant de grandes quantités de protéines et de vitamine A.

Lorsque je fais ce pain de viande, j’utilise 85% de bœuf haché maigre pour économiser de l’argent. Tout d’abord, couvrez une grille de refroidissement de papier d’aluminium. Ensuite, percez des trous dans le papier d’aluminium pour permettre à la graisse du bœuf haché de s’égoutter. Placez ensuite une grille de refroidissement sur le dessus ou à l’intérieur d’un moule à gâteau ou à gelée. Une fois le pain de viande formé, placez-le sur la grille de refroidissement recouverte de papier d’aluminium. Si vous utilisez un bœuf haché maigre à 90 % ou 95 %, il n’y a pas beaucoup de graisse à égoutter, vous pouvez donc utiliser n’importe quel plat allant au four. Vous pouvez également préparer le pain de viande avec du porc haché ou de la dinde hachée. Assurez-vous d’utiliser un thermomètre pour vous assurer que c’est fait. La température de cuisson interne minimale pour le porc et le bœuf hachés est de 160 degrés et la dinde hachée doit être cuite à 165 degrés.

Je pense que l’une des raisons pour lesquelles j’aime ce pain de viande est à cause de la garniture sucrée. Nous avons pris soin d’utiliser une petite quantité de sucre. Comme je chauffe le four lorsque je prépare ce pain de viande, j’essaie d’inclure des pommes de terre au four ou des frites de patates douces dans mon menu.

Pain de viande appétissant

Portions : 6 | Portion : 1/6 du pain | Par portion : .88 $

Ingrédients :

• 1 livre de bœuf haché
• 1/2 oignon, haché (environ 1/2 tasse)
• 1 tasse de carottes râpées (environ 2 carottes)
• 1/2 tasse d’avoine rapide sèche
• 1/4 tasse de lait écrémé
• 1 œuf
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 tasse de ketchup, divisé (1/4 tasse de pain de viande et 1/4 tasse de sauce)

La sauce :
2 cuillères à soupe de cassonade ou de sucre blanc

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Mélanger le bœuf haché, l’oignon, les carottes, l’avoine, le lait, l’œuf, le poivre noir, le sel et 1/4 tasse de ketchup.
3. Façonner le mélange en pain et le placer sur la lèchefrite.*
4. Cuire au four pendant 50 minutes.
5. Mélanger le 1/4 tasse de ketchup restant et le sucre dans un petit bol.
6. Retirer le pain de viande du four et étaler la sauce sur le dessus et les côtés du pain de viande.
7. Cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’un thermomètre à viande indique 160 °F.

* Vous pouvez faire une lèchefrite en posant une grille de refroidissement sur un moule à gelée ou un moule à gâteau. Couvrir de papier d’aluminium. Percez des trous dans le papier d’aluminium pour que le jus de viande puisse s’écouler.