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烘肉卷。。。我最喜欢的舒适食品之一


| Peggy Martin

我们本月的特色是令人垂涎欲滴的肉饼,其中包括磨碎的蔬菜和全谷物(燕麦片)。 它味道很好,而且很健康,提供大量的蛋白质和维生素A。

当我做这个肉饼时,我使用 85% 的瘦肉碎牛肉来省钱。 首先,用箔纸盖住冷却架。 然后在箔纸上戳孔,让碎牛肉中的脂肪排出。 然后将冷却架放在蛋糕或果冻卷盘的顶部或内部。 肉饼成型后,将其放在铝箔覆盖的冷却架上。 如果您使用的是 90% 或 95% 的瘦肉碎牛肉,则没有太多脂肪可以排出,因此您可以使用任何您喜欢的烤盘。 您也可以用碎猪肉或火鸡碎制作肉饼。 请务必使用温度计来确保完成。 碎猪肉和牛肉的最低内部烹饪温度为 160 度,火鸡肉末应煮至 165 度。

我认为我喜欢这个肉饼的原因之一是因为它的配料很甜。 我们小心翼翼地使用了少量的糖。 由于我在制作这个肉饼时正在加热烤箱,所以我尝试在我的菜单中加入 烤土豆红薯薯条

令人垂涎欲滴的肉饼

份量: 6 |份量: 1/6 的面包 |每份: $.88

原料

  • 1磅碎牛肉
  • 1/2洋葱,切碎(约1/2杯)
  • 1杯磨碎的胡萝卜(约2根胡萝卜)
  • 1/2杯干速食燕麦
  • 1/4杯脱脂牛奶
  • 1个鸡蛋
  • 1/2 茶匙黑胡椒粉
  • 1/4茶匙盐
  • 1/2杯番茄酱,分开(1/4杯肉饼和1/4杯酱汁)

酱汁
2汤匙红糖或白糖

做法

  1. 将烤箱预热至 350° F。
  2. 将碎牛肉、洋葱、胡萝卜、燕麦、牛奶、鸡蛋、黑胡椒、盐和 1/4 杯番茄酱混合在一起。
  3. 将混合物做成面包,放在烤盘上。
  4. 烘烤 50 分钟。
  5. 将剩余的 1/4 杯番茄酱和糖放入一个小碗中搅拌。
  6. 从烤箱中取出肉饼,将酱汁涂在肉饼的顶部和侧面。
  7. 再烘烤 10 分钟或直到肉类温度计读数为 160°F。

* 您可以通过在果冻卷盘或蛋糕盘顶部放置金属丝冷却架来制作肉鸡盘。 用铝箔盖住。 在铝箔上戳孔,这样肉汁就可以沥干。


Peggy Martin

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