Blog

رغيف اللحم… واحدة من الأطعمة المريحة المفضلة لدي


| Peggy Martin

ميزتنا هذا الشهر هي رغيف اللحم الذي يسيل له اللعاب والذي يتضمن الخضار المبشورة والحبوب الكاملة (دقيق الشوفان). طعمه جيد جدا ، وهو صحي ، ويوفر كميات كبيرة من البروتين وفيتامين أ.

عندما أصنع رغيف اللحم هذا ، أستخدم 85٪ من اللحم المفروم قليل الدهن لتوفير المال. أولا ، قم بتغطية رف التبريد بورق. ثم قم بعمل ثقوب في ورق القصدير للسماح للدهون من اللحم المفروم بالتصريف. ثم ضع رف التبريد فوق أو داخل قالب الكيك أو الجيلي رول. بعد تشكيل رغيف اللحم ، ضعه على رف التبريد المغطى بورق الألمنيوم. إذا كنت تستخدم لحم بقري مفروم قليل الدهن بنسبة 90٪ أو 95٪ ، فلا يوجد الكثير من الدهون لتصريفها ، لذا يمكنك استخدام أي طبق خبز تريده. يمكنك أيضا صنع رغيف اللحم مع لحم الخنزير المفروم أو الديك الرومي المطحون. تأكد من استخدام مقياس حرارة للتأكد من نضجه. الحد الأدنى لدرجة حرارة الطهي الداخلية لحم الخنزير المفروم ولحم البقر هو 160 درجة ويجب طهي الديك الرومي المطحون إلى 165 درجة.

أعتقد أن أحد الأسباب التي تجعلني أحب رغيف اللحم هذا هو الطبقة العلوية الحلوة. كنا حريصين على استخدام كمية صغيرة من السكر. نظرا لأنني أقوم بتسخين الفرن عندما أصنع رغيف اللحم هذا ، أحاول تضمين البطاطا المخبوزة أو البطاطا المقلية في قائمتي.

رغيف اللحم سقي الفم

حصص: 6 | حجم الحصة: 1/6 من رغيف | لكل وجبة: $.88

المكونات:

  • 1 رطل لحم بقري مفروم
  • 1/2 بصلة مفرومة (حوالي 1/2 كوب)
  • 1 كوب جزر مبشور (حوالي 2 جزر)
  • 1/2 كوب شوفان جاف سريع
  • 1/4 كوب حليب خالي الدسم
  • 1 بيضة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 كوب كاتشب مقسم (1/4 كوب في رغيف اللحم و 1/4 كوب في الصلصة)

الصلصة:
2 ملاعق طعام من السكر البني أو السكر الأبيض

طريقة الإستخدام:

  1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  2. اخلطي اللحم المفروم والبصل والجزر والشوفان والحليب والبيض والفلفل الأسود والملح و 1/4 كوب كاتشب.
  3. يشكل المزيج في رغيف ويوضع على صينية الشواء.*
  4. اخبزيها لمدة 50 دقيقة.
  5. يقلب 1/4 كوب من الكاتشب والسكر المتبقي في وعاء صغير.
  6. أخرجي رغيف اللحم من الفرن ووزعي الصلصة على سطح وجوانب رغيف اللحم.
  7. اخبزيها لمدة 10 دقائق إضافية أو حتى يقرأ مقياس حرارة اللحم 160 درجة فهرنهايت.

* يمكنك صنع مقلاة شواء عن طريق وضع رف تبريد سلكي فوق مقلاة جيلي رول أو قالب كعكة. مع تغطية رقائق الألومنيوم. قم بعمل ثقوب في ورق الألمنيوم حتى يمكن تصريف عصير اللحم.


Peggy Martin

More Posts