إذا كنت تقرأ مدونة SpendSmart مؤخرا ، فأنت تعلم أنني في حملة صليبية لجعل مطبخي أكثر تنظيما. بعد إنشاء مراكز أفضل في مطبخي وتنظيم المخزن ، بدأت في الثلاجة. أكره إضاعة الوقت في البحث عن العناصر وشعوذة الحاويات لجعل شيء مناسب في الثلاجة. رمي الطعام بعيدا ، يبدو وكأنه رمي المال في سلة المهملات. أوفر المال والوقت مع ثلاجة أكثر تنظيما.

إذا كانت ثلاجتك بحاجة إلى التنظيف والتنظيم ، فراجع الدليل خطوة بخطوة كيفية تنظيف الثلاجة وتنظيمها.

إذا لم تكن مستعدا للتعامل مع هذه المهمة ، فإليك بعض النصائح السريعة لتخزين الطعام بشكل صحيح في ثلاجتك.

• تأكد من أن درجة حرارة الثلاجة 40 درجة فهرنهايت أو أقل بقليل وأن الفريزر 0 درجة فهرنهايت أو أقل. ارتفاع درجات الحرارة يعني تلف الطعام بشكل أسرع.
• يدور الهواء باستمرار في الثلاجة وتجف الأطعمة بسرعة. يجب لف كل شيء بورق أو بلاستيك أو وضعه في حاويات محكمة الإغلاق. المواد المقاومة للرطوبة والبخار هي الأفضل.
• يجب حفظ المواد سريعة التلف مثل منتجات الألبان والبيض واللحوم في أبرد جزء من الثلاجة (وليس الباب). يجب أن يكون اللحم الطازج في درج أو في وعاء على الرف السفلي حتى لا تتساقط العصائر على الأطعمة الأخرى.
• حدد مكانا لبقايا الطعام وقم بتسميتها. ضع خطة لاستخدامها. إذا كنت تعلم أنك لن تستخدمها في غضون أربعة أيام ، فقم بتجميدها أو التخلص منها.
• امسح الانسكابات في الثلاجة عندما تحدث لمنع البكتيريا (الجراثيم) والروائح من الظهور. استخدم الماء الساخن والصابون لتنظيف أي انسكاب وشطفه بالماء النظيف.