15年来，学校午餐首次发生重大变化，这将为孩子们带来更健康的膳食。 有什么变化？ 新的校餐将包含更多的 全谷物、水果和蔬菜;低脂或脱脂牛奶;以及更少的钠和脂肪。 餐点也将是“合适的大小”——份量将根据学生的年龄而定。

学校最经济的餐食是 正餐，也称为 报销餐。 可报销的膳食至少包括五种成分中的三种（肉类或肉类替代品、液态奶、谷物、水果和蔬菜）。 其中一个组成部分 必须 是水果或蔬菜，才能算作 一顿正餐 ，并使学校有资格报销部分餐费。

高中和越来越多的初中和小学有 “提供与服务”。 这有助于减少浪费，不让学生吃他们不喜欢或不愿吃的食物，也提供了更多的选择。 但是，学生现在需要在他们的托盘上有 1/2 杯水果或蔬菜才能算作 一顿正餐。 如果托盘中没有水果或蔬菜成分，学生将被单独收取托盘上的每件物品费用（称为点菜），这 要贵得多。

父母需要与孩子讨论午餐选择，这样学生餐费就不足为奇了……或者最好去学校和孩子一起吃饭。

学校正在通过提供更健康的食物来尽自己的一份力量。 现在，我们需要通过鼓励孩子们尝试更健康的膳食来支持这项工作。 以下是一些新资源，可帮助教育父母和孩子了解膳食变化：

• 建立健康的学校午餐视频 – 爱荷华州教育部为孩子和家长制作的 4 个视频
• 学校膳食正在发生变化 – K-12 学生新午餐要求快速指南

您对这些变化有何看法？