لأول مرة منذ 15 عاما ، هناك تغييرات كبيرة في وجبات الغداء المدرسية التي ستؤدي إلى وجبات صحية للأطفال. ما الذي يتغير؟ ستحتوي الوجبات المدرسية الجديدة على المزيد من الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات ؛ حليب قليل الدسم أو خالي الدسم ؛ وأقل من الصوديوم والدهون. ستكون الوجبات أيضا “بالحجم المناسب” – ستعتمد أحجام الأجزاء على عمر الطالب.

الوجبة الأكثر اقتصادا في المدرسة هي الوجبة الكاملة ، وتسمى أيضا الوجبة القابلة للسداد. تتضمن الوجبة القابلة للاسترداد ثلاثة على الأقل من المكونات الخمسة (اللحوم أو اللحوم البديلة ، والحليب السائل ، والحبوب ، والفواكه ، والخضروات). يجب أن يكون أحد المكونات فاكهة أو خضروات حتى يتم احتساب الوجبة كوجبة كاملة وتأهيل المدرسة للحصول على بعض تكاليف الوجبة المسددة.

المدارس الثانوية وعدد متزايد من المدارس المتوسطة والابتدائية لديها “العرض مقابل الخدمة“. يساعد هذا في تقليل النفايات من خلال عدم جعل الطلاب يأخذون الطعام الذي لا يحبونه أو لن يأكلوه ويوفر أيضا المزيد من الخيارات. ومع ذلك ، سيطلب من الطلاب الآن تناول 1/2 كوب من الفاكهة أو الخضار على صينيتهم حتى يتم احتسابها كوجبة كاملة. إذا لم يكن الدرج يحتوي على مكون الفاكهة أو الخضار ، فرض رسوم منفصلة على الطلاب لكل عنصر في الدرج الخاص بهم (يسمى ala carte) وهو أغلى بكثير.

يحتاج الآباء إلى مناقشة خيارات الغداء مع أطفالهم حتى لا تكون فاتورة وجبات الطلاب مفاجأة … أو حتى من الأفضل الذهاب إلى المدرسة وتناول الطعام مع أطفالك.

تقوم المدارس بدورها من خلال تقديم أطعمة صحية. الآن ، نحن بحاجة إلى دعم هذا الجهد من خلال تشجيع الأطفال على تجربة الوجبات الصحية. فيما يلي بعض الموارد الجديدة للمساعدة في تثقيف الآباء والأطفال حول تغييرات الوجبات:

• بناء مقاطع فيديو وجبات غداء مدرسية صحية – 4 مقاطع فيديو من قبل وزارة التعليم في ولاية أيوا للأطفال وأولياء الأمور
• الوجبات المدرسية تتغير – دليل سريع حول متطلبات الغداء الجديدة لطلاب K-12

ما رأيك في هذه التغييرات؟