我们美味的 芝士意大利面配夏季蔬菜 食谱富含蔬菜、全谷物，热量低。 此外，它用途广泛，因此您可以使用任何蔬菜 手头有。 在夏天，我用花园蔬菜做，如西兰花、西葫芦、辣椒、胡萝卜和新鲜西红柿。 在冬天，我使用冷冻蔬菜混合物和沥干的罐装西红柿。 如果我的冰箱里有一些剩下的肉或豆子，我会把它和蔬菜一起加进去。

请注意，我们使用的意大利面是全麦的。 在过去的几年里，全麦面食的质量有所提高，现在已经相当不错了。 全麦面食需要更长的时间来烹饪，质地也略有不同，但营养改善绝对是值得的。 看看你从这个食谱中的250卡路里中获得的巨大营养价值。

芝士意大利面配夏季蔬菜

份量： 6
份量： 1 1/2杯
每份：1.07 美元

成分：

• 4杯切片，什锦蔬菜（西葫芦，西兰花，豌豆）
• 1杯葡萄或新鲜西红柿，切碎，去籽
• 8盎司全麦面食（罗蒂尼、领结、通心粉）
• 1 1/2汤匙植物油或橄榄油
• 2 瓣中等大小的蒜瓣，切碎或 1/4 茶匙大蒜粉
• 1/2杯洋葱，切碎（约1/2个中等大小的洋葱）
• 1 茶匙意大利干调味料
• 1/4茶匙盐
• 1/8 茶匙黑胡椒粉
• 1/4杯帕尔马干酪
• 1/2杯切碎的马苏里拉奶酪

方向：

1. 洗净并准备蔬菜。
2. 根据包装说明烹制意大利面。 从煮熟的意大利面中沥干水分，节省 1/4 杯水。
3. 意大利面煮熟时，在大煎锅中加热油。 在煎锅中加入大蒜和洋葱。 用中火炒约 1-2 分钟或直到变软。
4. 加入任何未煮熟的硬蔬菜，煮 3 分钟。 加入软菜，继续煮。 加入意大利调味料、盐和胡椒粉。 最后加入西红柿，煮至温热。
5. 在蔬菜中加入煮熟的沥干意大利面。 如果需要，从意大利面中加入一点水。
6. 在混合物中加入奶酪。 搅拌至奶酪大部分融化。
7. 立即食用。