¡Tienes que probar esta Pizza de Frutas! Realmente es uno de los mayores éxitos de recetas que hemos creado para nuestro Calendario Saludable y Casero. Es rápido, fácil y utiliza ingredientes comunes, incluidos los cereales integrales (avena). Además, sabe y se ve fabuloso.

Desde que introdujimos esta receta, ha aparecido en fiestas de cumpleaños, pausas para el café, recepciones, lecciones de cocina para niños y picnics. Cada vez el sabor es un poco diferente dependiendo de la fruta y el yogur elegido. En el invierno, había más mandarinas, plátanos y manzanas en las pizzas, ahora veo melocotones, bayas y melón que son abundantes y de temporada.

A veces se sirve en gajos; Otras veces la corteza se divide en 8 galletas individuales para que cada persona pueda «decorar» su galleta con la fruta de su elección. Los niños pueden ayudar a hacer la galleta y les encanta decorarla con sus frutas favoritas.

Otra idea es utilizar la forma de la galleta o los colores de las frutas para enlazar con la temática de una fiesta. El año pasado hice una galleta con forma de balón de fútbol americano para una fiesta del Super Bowl. Las bayas podrían apoyar una pizza de frutas patriótica del 4 de julio.